發布時間:2024-07-10 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

在餐飲行業，品牌具象化是一個常見的現象。從Logo設計到店面裝飾，再到品牌故事和口號，品牌具象化的形式多種多樣。為什么餐飲行業的品牌具象的那么多呢？這與消費者的心理認知、市場競爭以及品牌形象建設等方面密切相關。下面小編從多個角度探討餐飲行業品牌具象化的原因，并深入分析其背后的意義和價值。

發布時間:2024-07-10 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

餐飲空間，作為人們日常生活的重要組成部分，其角色遠不止于滿足基本的生理需求。從社交聚會到商務宴請，從家庭聚餐到個人獨享，餐飲空間承載著人們多樣化的情感需求和社會交往。下面，餐飲設計公司從多個角度探討餐飲空間在人們日常生活中所扮演的角色。

發布時間:2024-07-10 更新時間:2024-07-10 分類:花萬里餐飲資訊

線上私域也能夠成為門店最好的交易場所。線上私域給了門店觸達消費者的機會，當消費者不進店時，門店就要主動觸達消費者，縮短和消費者之間的距離。無論是用優惠券吸引消費者，還是找到新的交易場景，都不如直接創建一個外賣群。消費者無須到店，讓產品走向消費者。

發布時間:2024-07-08 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

“以銅為鏡，可以正衣冠；以史為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失”，一個優秀的企業家應該具備從他人身上汲取經驗的能力。對于中小餐飲企業來說，比上不足，比下有余，想要更進一步，更應該學習行業先行者給我們留下的經驗。尤其是一些優秀的商業模式，不像其他具體的經驗那么難以復制，因此具有非同一般的借鑒意義。下面我們就來分析現在市場上存在的一些已經具備成功經驗的餐飲企業的商業模式，僅供大家參考。

發布時間:2024-07-05 更新時間:2024-07-05 分類:花萬里餐飲資訊

餐廳經營的好壞是由許多因素決定的。從總體上來說，環境因素、服務因素、宣傳因素、管理因素對餐廳的經營起著非常重要的作用，而在實際運營中，這些因素都可能成為餐廳經營中的問題。

發布時間:2024-07-04 更新時間:2024-07-04 分類:花萬里餐飲資訊

. 硬件部分費用構成設計費、拆除、土建、裝修、給排水、冷庫費用、高壓用電、低壓用電、業主供電、餐廳電器、空調系統、排煙工程、燃氣工程、消防工程、環保費用、環衛費用、餐梯費用、行政報建費用、收銀系統、店面招牌及餐牌、指示招牌、設備、用品等。

發布時間:2024-07-04 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

近年來，我國的餐飲業發展非常迅速，餐飲業營業額連續18年實現兩位數高速增長，預計未來將保持高速發展，可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期。其市場潛力巨大，前景非常廣闊，長期發展趨勢良好。中國的餐飲市場經過多年的改革與發展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發生了一些新的變化。餐飲消費的現代化、個性化、精品化趨勢越來越明顯。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐廳經營來說是至關重要的。

發布時間:2024-07-04 更新時間:2024-07-04 分類:花萬里餐飲資訊

餐館市場定位的過程大致可按以下四個步驟進行。

發布時間:2024-07-03 更新時間:2024-07-03 分類:花萬里餐飲資訊

如今的社會節奏變得越來越快，人們變得越來越浮躁，時時刻刻都在面對各種各樣的誘惑，可能今天看到別人買了車，明天又看到誰買了房，這時候自己內心的第一想法往往是希望能夠快速地賺到錢，跟他們一樣。于是，凡事都把利益放到了首位。

發布時間:2024-07-03 更新時間:2024-07-03 分類:花萬里餐飲資訊

除了做好線上餐廳的包裝，對于外賣店來說，線下實體餐廳的裝修也絕對不能忽視，無論什么時候，餐廳的裝修都是一門大學問，遠不止簡單地刷白鋪磚那么簡單。一個真正合格的餐廳裝修，無論是對色彩、動線、材質，還是燈光、衛生等各個方面都有著非常嚴格的要求。

發布時間:2024-07-03 更新時間:2024-07-03 分類:花萬里餐飲資訊

無論什么樣的餐廳，影響到顧客就餐速度的因素有很多，其中，餐廳的上菜速度自然也是無比重要的一點，如果餐廳經營者沒有把握好餐廳的上菜速度，無疑會影響到整個店鋪的生意。從顧客的角度考慮，顧客到餐館用餐都希望能夠盡快地上菜，通常顧客等待的時間不能超過15分鐘，最佳的上菜時間為冷盤10分鐘內上，熱菜15分鐘內上。

發布時間:2024-07-02 更新時間:2024-07-02 分類:花萬里餐飲資訊

餐飲經營者可以從以下兩個角度來考察適合做外賣的產品。

發布時間:2024-07-02 更新時間:2024-07-02 分類:花萬里餐飲資訊

餐飲投資者要投資經營連鎖餐飲店，必須注意對商圈的選擇，務求將風險值降到最低，因為連鎖店的商圈具有以下3個特征。

發布時間:2024-07-02 更新時間:2024-07-02 分類:花萬里餐飲資訊

我曾經在當地走訪過很多餐飲老店，都是一些只有當地人和周圍居民知道的小館子。在觀察這些門店的過程當中，我發現了一些共通性。首先，這些門店大多是老店，而且客群中相當大的占比都是回頭客，有些甚至只做回頭客的生意。從表面上看，這些門店并沒有什么特別，多數都沒有豪華的環境，也沒有花哨的噱頭。

發布時間:2024-07-01 更新時間:2024-07-01 分類:花萬里餐飲資訊

餐飲行業加盟模式有很多種，下面說說最靠譜的也是大多數連鎖大品牌都在用的一種模式—特許經營。特許經營是相對比較靠譜的，因為它基本算是直營模式的延伸。很多只做直營的品牌發展到一定規模后，資金、資源、精力等各方面的限制會影響品牌擴張的速度，速度和規模又會直接影響品牌的競爭力和商業模式，所以特許經營就成了一種擴張的新模式。

發布時間:2024-07-01 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

外賣市場的火爆讓很多人發現了商機。很多人看好純外賣模式，因為它投資小，收益大。在外賣剛興起、平臺管控沒那么嚴格的時候，很多人在城中村租一套民房改造成廚房，同樣的產品多掛幾個店鋪，哪個賬號下單就換哪個包裝，一個小廚房3個平臺開9個店，一個店鋪一天200多單，全天下來就是2000多單，輕松超越大部分中餐廳和快餐店。

發布時間:2024-07-01 更新時間:2024-07-01 分類:花萬里餐飲資訊

很多初次開店的人都有一個思維誤區，他們認為只要產品做好了就不愁賣。尤其是廚師開店，很多人都是產品本位思想，認為菜做好了就不愁生意。實際上，廚師開店失敗的例子比比皆是。餐飲店看似經營的是產品，實際上經營的是客戶關系。

發布時間:2024-06-28 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

未來餐飲產品發展的第二個趨勢是口味融合化。雖然從整個地理環境來看，中國人的飲食口味素來有南甜北咸、南米北面、南清淡北重口的劃分，但實際上隨著經濟發展，人群的融合加劇，城市與城市之間、人與人之間的飲食習慣差異已經越來越小。

發布時間:2024-06-28 更新時間:2024-06-28 分類:花萬里餐飲資訊

寧波有個顧客在一家面館吃牛肉面時吃出了一根頭發，找服務員理論，結果店里服務員態度很差，老板更是一副“你愛怎樣就怎樣”的樣子，于是這位顧客把這家店告上了法庭。最后，按照相關法律的規定，店主給這位顧客賠了1000多元。在餐廳經營中，說話是一件非常重要的事情。有時候一句話說不對，可能會給自己帶來巨大的損失，尤其對小餐飲老板來說，面對滿大街的競爭對手，要想殺出重圍，必須在經營上下功夫，和顧客打交道最重要的就是要做好員工培訓，學會好好說話。關于語言營銷的重要性，我總結了4個方面。

發布時間:2024-06-28 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

品牌餐廳的東西要比一般餐廳的貴，這是已經被市場廣泛認可的定價規則，我們習慣稱之為“品牌溢價”。因為品牌溢價的存在，很多經營者誤以為注冊了商標、統一了形象、環境搞得好一點，就可以將東西賣得比別人貴了，這是對品牌溢價的誤解。