餐飲行業加盟模式有很多種，下面說說最靠譜的也是大多數連鎖大品牌都在用的一種模式—特許經營。特許經營是相對比較靠譜的，因為它基本算是直營模式的延伸。很多只做直營的品牌發展到一定規模后，資金、資源、精力等各方面的限制會影響品牌擴張的速度，速度和規模又會直接影響品牌的競爭力和商業模式，所以特許經營就成了一種擴張的新模式。

特許經營的合作方式：門店由合作方去開發和投資，管理經營由公司統一來做。比如，百勝中國就可以算是百勝全球的超級加盟商，加盟肯德基這類的品牌，加盟商更像是店面的投資人，除了拿錢和分錢之外，其他與經營相關的事都是公司統一來操作。

目前國內很多大的一線品牌都在用特許經營模式擴張，比如陜西的魏家涼皮、北京的西少爺，還有麥當勞、德克士等。相比海底撈、西貝、喜茶、奈雪這樣的直營品牌，特許經營模式給很多手上有資金有資源的人入行餐飲提供了機會。餐飲市場今時不同往日，直營模式對人力、物力、財力要求很高，品牌要面臨的競爭與威脅也越來越多。

在這個合伙制時代，品牌與資本和資源的結合成了品牌快速立足市場的重要方式之一。比如陜西有一家快餐企業，因為和某地產商合作，門店的擴張速度非常快，一來資金充足，二來可以拿到很多獨家旺鋪，這都為品牌發展提供了便利。如果資金實力雄厚，加盟一個一線品牌，成為其特許經營合伙人，也是很好的投資模式，畢竟大品牌的可信賴度會更高一些，收入自然也會更有保障。

 

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