除了做好線上餐廳的包裝,對于外賣店來說,線下實體餐廳的裝修也絕對不能忽視,無論什么時候,餐廳的裝修都是一門大學問,遠不止簡單地刷白鋪磚那么簡單。一個真正合格的餐廳裝修,無論是對色彩、動線、材質,還是燈光、衛生等各個方面都有著非常嚴格的要求。和堂食不同,以外賣為主要業務的餐廳對于餐廳氛圍的要求并不高,用戶更加關心的是訂餐的效率以及食品安全,層出不窮的“黑作坊”事件讓用戶對于外賣的制作環境憂心忡忡。因此,外賣餐廳在進行線下裝修時,應該將重點放在安全衛生以及效率上。
衛生方面要始終保持餐廳的清潔度,在對餐廳進行裝修設計時要充分考慮食品安全衛生問題,盡可能地做到明廚亮灶,將整個菜品的制作過程清楚地呈現在用戶面前,給用戶以充分的信賴感。我呀便當在對店鋪實景進行布局時,以白色為主色調,店內沒有過多復雜的裝飾,所有物品整齊有序地擺列,簡單卻不失美,整潔、衛生,得到了大批用戶青睞。
而在進行動線設計時則要以效率為準,要盡可能地簡化點餐流程,為餐廳人員提供最大方便。避免交叉,將所有東西放在觸手可及的位置……總之所有的設計都要圍繞“方便”,以實現出餐效率的最大化。
綜上所述,餐廳的形象包裝對于增加餐廳瀏覽量、帶動外賣營業額增長有著非常重要的作用。
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