發布時間:2024-05-09 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

眾口難調，要想全部滿足所有消費者，那幾乎是不可能的事情！所以，“舍得”是每個餐廳必須懂得的原理。太二酸菜魚的“前身”來源于九毛九的一個熱賣單品，舍棄其他餐品而聚焦一個單品從而成就一個品牌，這其實就是一個“舍得”的過程。

發布時間:2024-05-09 更新時間:2024-05-09 分類:花萬里餐飲資訊

當餐廳從外部、內部獲取足夠豐富完整的數據后，便可展開數據化的精準營銷，通常可從以下4大板塊展開。

發布時間:2024-05-08 更新時間:2024-05-08 分類:花萬里餐飲資訊

在社交網絡上有很多網紅店。餐飲設計公司的設計師會給大家介紹一些店鋪案例，例如：使用天然冰改變刨冰概念的“秘密堂”通過“曬Ins”大受歡迎。“拉面真屋”是日本唯一一家連鎖牛骨拉面的餐廳，通過在社交媒體上持續發布拍攝制作拉面過程的視頻，使來店就餐的顧客數量增加了兩倍。

發布時間:2024-05-08 更新時間:2024-05-08 分類:花萬里餐飲資訊

菜品的更迭對于餐廳來說是一個永恒的難題。即使品牌有了清晰的定位，對菜品的準確把握也不是一件容易的事情。有時候，精心打造的爆款菜品反而賣不好，有時候末位銷量的菜品在被餐廳淘汰后，又會有很多顧客問詢。

發布時間:2024-05-08 更新時間:2024-05-08 分類:花萬里餐飲資訊

“活墻”是英語世界里對綠植墻最好的解釋，它不是無聊的常青墻面，而是天然包含著自然界微妙變化的動態景觀。早在2011年，芝加哥機場的T3航站樓就已經建造了綠植墻，為機場餐廳提供部分食材。

發布時間:2024-05-06 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

一般而言，經營傳統商品、日常用品的店鋪吸引顧客的區域范圍較小，商圈范圍小；經營非常用品，如技術性強的商品、特殊性（專業）商品等的商店則相反，吸引顧客的能力強，商圈范圍廣。

發布時間:2024-05-06 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

給門店招牌命名時要注意以下事項。一是店名要新穎，不落俗套，能迅速抓住消費者的眼球。門店命名必須新穎，才能引起消費者的興趣，吸引他們光顧本店，如“一口鮮”“大三元”“狗不理”之類的門店名，都能使消費者產生好奇心和興趣。

發布時間:2024-04-30 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

餛飩是風靡全國各地的風味小吃。味道鮮美，老少皆宜，十分受歡迎。

發布時間:2024-04-30 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

? 餐廳投資者要投資經營連鎖餐廳，必須注意對商圈的選擇，務求將風險值降到最低。因為連鎖店的商圈具有以下幾個特征。

發布時間:2024-04-29 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

位于某大學城一家經營面積不足30平方米的餐廳，定位的目標消費群體就是大學城的學生。該店老板張女士的投資理念是：方便學生消費群。她覺得，學生在學校是不可能自己做飯的，所以在大學周圍開餐廳基本不用愁客源，只要是快餐、小吃的品種多一些，學生一放學就會前來光顧。

發布時間:2024-04-28 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

隨著餐飲行業的競爭越來越激烈，餐飲品牌設計公司的需求也越來越大。這些設計公司專注于為餐飲企業提供全方位的品牌設計和市場推廣服務。他們的目標是幫助餐飲企業塑造獨特的品牌形象，提升市場競爭力。那么，餐飲品牌設計公司的主要服務內容都有哪些呢？

發布時間:2024-04-28 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

餐飲業是一個競爭激烈的行業，如何制定一個有效的營銷策劃成為了每個餐飲企業都需要面對的問題。一個好的營銷策劃可以幫助企業吸引更多的顧客，提升品牌知名度，增加銷售額。那么，在制定餐飲營銷策劃時，應注意哪些方面呢？下面，餐飲店營銷策劃公司將從目標市場、品牌定位、競爭分析、產品創新、市場推廣等方面進行介紹。

發布時間:2024-04-26 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

要打造好品牌口碑，還應該在菜品的味道上下功夫，務必讓消費者覺得菜品有特色且好吃。比如，知名品牌“蛙來噠”在產品特色和美味上就樹起了特色標桿。

發布時間:2024-04-26 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

飯店不斷開發新品才能有源源不斷的新客源，此外，開發新品還有3個方面是需要商家明確和注意的。

發布時間:2024-04-26 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

餐廳的經營設備指餐廳的家具、服務車、展示柜和酒精爐等，餐廳的經營設備和餐具既是餐飲店經營和服務的必要工具，又是餐飲成本控制內容之一，因此必須認真管理。木材是餐廳家具最常見的材料，它們適合于各種家具。越來越多的金屬家具特別是鋁合金、銅制家具運用到餐廳中。

發布時間:2024-04-24 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

甜食店（南方也稱作“甜品店”）提供的品種，都是一些制作簡便的甜熱食或凍食，如綠豆糖水、紅豆糖水、芝麻糊、西米羹（露）等。甜食，不單受到南方人的歡迎，北方人也多數愛吃，因此，開一甜食店不愁沒生意可做。

發布時間:2024-04-24 更新時間:2024-04-24 分類:花萬里餐飲資訊

現代社會，肥胖的人越來越多，漸漸地成為了一個嚴重的社會問題。低卡路里餐館，就是在減肥呼聲越來越高的情況下開設的，它是針對人們渴求健康和身材窈窕而設，店內只售賣含少量卡路里的飲食。

發布時間:2024-04-24 更新時間:2024-04-24 分類:花萬里餐飲資訊

科學膳食應按照一個人一天的營養需求計算，如中等體力勞動者，每天需要供給熱量3000千卡，產生這些熱量的食物要分三餐用完，根據人們的生活習慣和勞動強度的需要，三餐的分配為35%、40%、25%或30%、40%、30%。

發布時間:2024-04-23 更新時間:0 分類:花萬里餐飲資訊

近百年來，中國小吃隨著華人及其中國餐館在海外的不斷增多，而不斷地流入海外市場，并越來越多地引起世界各國人民的關注和重視，細心瀏覽一下，海外華人雜貨店、食品商場、各式中餐館、中式快餐店等，隨處都可發現這些風味濃郁的傳統的中國小吃品種。

發布時間:2024-04-23 更新時間:2024-04-23 分類:花萬里餐飲資訊

菜單上推薦拼盤套餐，可以幫助減少顧客需求的變動性。呷哺呷哺有秘制醬料包，不需要顧客自己去調醬料，一方面可以減少醬料方面的庫存的變動性；另一方面，由于呷哺呷哺屬于吧臺式的布置，顧客可活動空間較小，這樣可以免去顧客活動帶來的不方便。而且，如果醬料包味道鮮美，也可以提升顧客對該火鍋店的喜愛程度。