位于某大學城一家經營面積不足30平方米的餐廳，定位的目標消費群體就是大學城的學生。該店老板張女士的投資理念是：方便學生消費群。她覺得，學生在學校是不可能自己做飯的，所以在大學周圍開餐廳基本不用愁客源，只要是快餐、小吃的品種多一些，學生一放學就會前來光顧。

張女士還頗有體會地說：“每天一到吃飯時間，我恨不得店面再大上幾十平方米。顧客排隊吃飯是常有的事，倒不是因為我的飯菜特別好吃，主要是比較符合學生的口味和消費水平。如快餐一般是10元一份，并可以在幾個炒菜中任意選擇，而且分量也足。”張女士的投資成本主要有：店鋪每月房租4 000元；人員工資和各項支出，每月約8000元。張女士的快餐店開業至今已有5年，日平均營業額3 000元左右，純利潤大概為1 000元，每月的利潤基本為30 000元左右。

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