發(fā)布時(shí)間:2022-09-15 更新時(shí)間:2022-09-15 分類:設(shè)計(jì)資訊

請(qǐng)人吃潮萊，蠔烙少不了，它仿佛是潮菜的一個(gè)符號(hào)。在潮汕，只要蠔粒新鮮，制作得法，不管在家，在大排檔，還是在高級(jí)餐館。 都能吃到正宗的、鮮美酥香的煎蠔烙。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-15 更新時(shí)間:2022-09-15 分類:設(shè)計(jì)資訊

說(shuō)起鱟，海邊長(zhǎng)大的人都認(rèn)識(shí)。它是海生動(dòng)物，又稱黃魚(yú)、分類學(xué)上屬節(jié)肢動(dòng)物，其實(shí)與魚(yú)類沒(méi)有多大關(guān)系。蜜很神奇，被稱為藍(lán)色動(dòng)物，又稱“活化石”。在中國(guó)滑海、臺(tái)灣海峽的灘頭一錯(cuò)、汕頭港都有出產(chǎn)。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-14 更新時(shí)間:2022-09-14 分類:設(shè)計(jì)資訊

易味廬創(chuàng)綠豆餅，酷似杏仁嚼甘香。地方天圓各皆妙，不妨再試咀香園。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-13 更新時(shí)間:2022-09-13 分類:設(shè)計(jì)資訊

今天花萬(wàn)里餐飲設(shè)計(jì)小編繼續(xù)給大家講講中國(guó)粵菜的故事：仙人粄里面，藏著哪號(hào)哪號(hào)神仙！仙人粄太另類了，另類得仙風(fēng)道骨、特立獨(dú)行。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-13 更新時(shí)間:2022-09-13 分類:設(shè)計(jì)資訊

今天餐飲設(shè)計(jì)公司小編繼續(xù)給大家講講中國(guó)粵菜的故事：味窖粄的【味窖百變】！ 味窖粄，不就是蒸熟了的米粉糕嗎?觀其完整面目，中間有一個(gè)“味窖”。據(jù)說(shuō)此乃專門(mén)用來(lái)盛放調(diào)味品的，所以有味窖粄之說(shuō)法。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-09 更新時(shí)間:2022-09-09 分類:設(shè)計(jì)資訊

魚(yú)丸出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，傳說(shuō)楚平王嗜魚(yú)，每餐無(wú)魚(yú)不歡，因此師得頓頓給他做魚(yú)。楚平王生性我酷旦不慎梗了魚(yú)骨、魚(yú)刺，就遷怒于廚師下令殺掉廚師。有一天，有位來(lái)自南方的新廚師自感難逃厄運(yùn)，心中充滿悲憤。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-09 更新時(shí)間:2022-09-09 分類:設(shè)計(jì)資訊

近年來(lái)，被稱為“皇帝桌上的御膳”的燜鍋，以健康、新鮮的姿態(tài)，逐漸成為大眾餐桌上的新寵。繼黃記煌之后，經(jīng)過(guò)幾年發(fā)展，燜鍋市場(chǎng)也從單一逐漸走向多元，冒出不少新玩家。 隨著消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)早已摒棄了追逐油水的時(shí)代，健康飲食已成為大眾消費(fèi)者的普遍選擇?！?018年中國(guó)餐飲報(bào)告》指出，"吃原料"時(shí)代正在來(lái)臨，"吃調(diào)料"時(shí)代正在萎縮。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-08 更新時(shí)間:2022-09-08 分類:設(shè)計(jì)資訊

民以食為天。中國(guó)地大物博，各個(gè)地方總有那么幾種代表美味，其中地方小吃既是日常美食，又是傳統(tǒng)文化；既源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，又不斷創(chuàng)新，各有過(guò)人絕招，其獨(dú)特風(fēng)味讓人回味無(wú)窮。福建三明有沙縣小吃，廣西柳州有螺螄粉，同樣的，廣東紫金縣也有八刀湯，雖不及其他粵菜讓人如雷貫耳，但在客家名品中始終占有一席之地。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-08 更新時(shí)間:2022-09-08 分類:設(shè)計(jì)資訊

姜撞奶是南粵著名甜品 ，鮮奶制品。北方做不出姜撞奶， 因?yàn)楸狈經(jīng)]有水牛。做姜撞奶最關(guān)鍵的是要用水牛奶。姜撞奶的發(fā)源地是番禺沙灣鎮(zhèn)，沙灣人用水牛奶是因?yàn)樯碁衬酥林榻侵抟粠е挥兴＃瑒e無(wú)選擇!母水牛產(chǎn)奶不多，一天的出奶量在8斤上下，當(dāng)?shù)厝艘虻刂埔?，用水牛奶制成甜品?/p>

發(fā)布時(shí)間:2022-09-07 更新時(shí)間:2022-09-07 分類:設(shè)計(jì)資訊

買(mǎi)肉憑票的年代，廣州人上茶樓一定會(huì)叫一籠干蒸燒賣，它的賣點(diǎn)是皮薄肉多，實(shí)惠!

發(fā)布時(shí)間:2022-09-07 更新時(shí)間:2022-09-07 分類:設(shè)計(jì)資訊

潮州菜和京幫菜很不同，它沒(méi)有皇家色彩，卻貴氣逼人。所謂潮菜如樂(lè)，香韻悠長(zhǎng)，潮商帶著潮菜在外打拼，于是潮菜被那些走南闖北的潮商傳播到各地。潮商成就潮菜!

發(fā)布時(shí)間:2022-09-06 更新時(shí)間:2022-09-06 分類:設(shè)計(jì)資訊

粵菜在口味上講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而天膩。具體概括，就是“清、鮮、爽、滑、嫩”，尤其突出“鮮”字。這是因?yàn)椋瑤X南地處亞熱帶和熱帶，全年高溫多雨，年平均氣溫大于20℃，炎熱潮濕的氣候?qū)е率澄锶菀鬃冑|(zhì)腐敗，所以與其他菜系相比，粵菜更加強(qiáng)調(diào)食材的新鮮。久而久之，人們對(duì)新鮮食物的辨別力越來(lái)越強(qiáng)。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-06 更新時(shí)間:2022-09-06 分類:設(shè)計(jì)資訊

店鋪營(yíng)業(yè)額=進(jìn)店人數(shù)x人均消費(fèi)額。我們認(rèn)為餐飲店經(jīng)營(yíng)者一般都會(huì)將進(jìn)店人數(shù)與人均消費(fèi)額這兩個(gè)因素分別分析。那么，您會(huì)思考客流量少的原因嗎?

發(fā)布時(shí)間:2022-09-05 更新時(shí)間:2022-09-05 分類:設(shè)計(jì)資訊

屬于粵菜名菜的西檸煎軟鴨好一副洋相，大塊的鴨肉趴在盤(pán)上，被淡黃色的檸檬芡汁覆蓋著，旁邊除有幾滴點(diǎn)綴的熒汁外還圍上幾片檸檬片裝飾。西餐菜肴就是這么做的，這道菜連菜名用了個(gè)“西”字。西檸煎軟鴨確實(shí)是從西餐移植過(guò)來(lái)的，用的基本上是西餐煎雞胸脯肉的做法。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-05 更新時(shí)間:2022-09-05 分類:設(shè)計(jì)資訊

客家名菜“鹽焗雞”是將光雞腌制后，用砂紙包住，用灼熱的粗鹽焗熟此雞鹽香味濃，體現(xiàn)出滿滿的客家味。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-02 更新時(shí)間:2022-09-02 分類:設(shè)計(jì)資訊

很多餐飲店老板總是想著搞點(diǎn)優(yōu)惠來(lái)吸引更多的客戶，比如：“這周生啤半價(jià)!” “7月31日之前減價(jià)1000日元!”“給到店顧客贈(zèng)送特制禮物!”

發(fā)布時(shí)間:2022-09-02 更新時(shí)間:2022-09-02 分類:設(shè)計(jì)資訊

很多人每天都會(huì)讀報(bào)紙，但是我想沒(méi)有人會(huì)每天都不知厭煩地持續(xù)讀同一天的報(bào)紙吧。報(bào)紙因?yàn)槊刻於加胁煌男畔⒑托侣劊庞袃r(jià)值。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-01 更新時(shí)間:2022-09-01 分類:設(shè)計(jì)資訊

餐廳營(yíng)銷與顧客“建立聯(lián)系”指的是什么呢?它是指在顧客和商家之間架起能夠相互往來(lái)的“橋梁”。你知道“瀨戶大橋”吧?它是一座連接本州岡山縣倉(cāng)敷市和四國(guó)香川縣坂出市的橋梁。

發(fā)布時(shí)間:2022-09-01 更新時(shí)間:2022-09-01 分類:設(shè)計(jì)資訊

在考慮促銷對(duì)策之前，為了避免促銷對(duì)策有效期太短，為了讓生意長(zhǎng)期興隆，希望你把下面這件事常放心上。

發(fā)布時(shí)間:2022-08-31 更新時(shí)間:2022-09-01 分類:設(shè)計(jì)資訊

商家拼命去做生意，會(huì)很有魅力。在這里，請(qǐng)你想一下商家有沒(méi)有把這些魅力充分地傳達(dá)給顧客。如果沒(méi)有，可能就是空藏美玉了。手機(jī)電子雜志和DM之類的工具是讓顧客想起商家的契機(jī)，