餐廳營(yíng)銷(xiāo)：要進(jìn)行“太陽(yáng)促銷(xiāo)”而不是“北風(fēng)促銷(xiāo)”！

發(fā)布時(shí)間:2022-09-01 17:21 更新時(shí)間:2022-09-01 17:25 瀏覽次數(shù):379 分類(lèi)：設(shè)計(jì)資訊

在考慮促銷(xiāo)對(duì)策之前，為了避免促銷(xiāo)對(duì)策有效期太短，為了讓生意長(zhǎng)期興隆，希望你把下面這件事常放心上。

餐廳營(yíng)銷(xiāo)：要進(jìn)行“太陽(yáng)促銷(xiāo)”而不是“北風(fēng)促銷(xiāo)”！內(nèi)容如下：

在考慮促銷(xiāo)對(duì)策之前，為了避免促銷(xiāo)對(duì)策有效期太短，為了讓生意長(zhǎng)期興隆，希望你把下面這件事常放心上。

即，促銷(xiāo)應(yīng)該是“太陽(yáng)”而并不是“北風(fēng)”。

你知道“北風(fēng)和太陽(yáng)”的故事吧?這是《伊索寓言》中一則有名的故事。北鳳和太陽(yáng)打賭，看誰(shuí)能讓行人脫下外套。

北風(fēng)對(duì)行人颼颼地吹起了強(qiáng)風(fēng)，想把他的外套吹跑。但是風(fēng)吹得越猛烈，行人越是緊緊地裹住外套不松手。相比之下，太陽(yáng)則灑下了暖洋洋的陽(yáng)光。于是，變暖和的行人自己脫下了外套。

這個(gè)故事講述的道理，也同樣適用于商家的促銷(xiāo)。

在促銷(xiāo)中，“北風(fēng)促銷(xiāo)”是商家根據(jù)自身的情況強(qiáng)行控制顧客。比如商家用一些煽動(dòng)性的語(yǔ)言做宣傳，像“因?yàn)槲覀兘窈髸?huì)提高價(jià)格，所以強(qiáng)烈建議你再來(lái)一杯飲料”，或者“你這樣就可以了嗎?不早點(diǎn)下手就來(lái)不及了”之類(lèi)。

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相比之下，“太陽(yáng)促銷(xiāo)”是指商家發(fā)揮自己的魅力，并將其傳達(dá)給顧客，讓顧客根據(jù)自己的意愿來(lái)決定。顧客來(lái)店之后，商家只說(shuō)聲“太榮幸了”來(lái)表示感謝，并且努力讓顧客下次也滿(mǎn)意就可以了。

短期來(lái)看，“北風(fēng)促銷(xiāo)”或許更能提高銷(xiāo)售額。但從中長(zhǎng)期來(lái)看，這種促銷(xiāo)對(duì)顧客和商家都是不幸的。

讓我們回到“北風(fēng)和太陽(yáng)”的故事上來(lái)，假如行人的外套真的被強(qiáng)勁的北風(fēng)吹跑了，行人怎么樣?一定是在寒冷的北風(fēng)中被凍僵，而且還會(huì)討厭強(qiáng)勁的北風(fēng)吹跑了自己的外套。如果他再遇到這種情況，肯定會(huì)穿上兩三層外套，并緊緊地扎上腰帶，防止再次被吹跑。豈止如此，他甚至有可能避開(kāi)有北風(fēng)的地方。

商家變成這樣就糟糕了。因?yàn)轭櫩筒坏粫?huì)到店里來(lái)，甚至不會(huì)靠近。

希望大家不要誤解我的意思，畢竟商家需要銷(xiāo)售額和利潤(rùn)。

沒(méi)有盈利就會(huì)倒閉，好生意也不能維持下去。商家不給員工漲工資，也維持不了員工的積極性。努力賺更多的錢(qián)是一個(gè)生意人的本分。

但是,“去賺錢(qián)”和“能賺錢(qián)”不同，“去賺錢(qián)”是自我本

位，而“能賺錢(qián)”是讓顧客開(kāi)心的結(jié)果。我認(rèn)為，商家為“能賺錢(qián)”而努力才是做好生意。

“招徠顧客”的促銷(xiāo)也是同樣道理。商家“招徠顧客”的促銷(xiāo)不是為了“去招徠”顧客，而是為了“能招徠”顧客。

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“太陽(yáng)促銷(xiāo)”能產(chǎn)生讓顧客暖心、讓顧客慢慢接受店鋪的效果，不像“北風(fēng)促銷(xiāo)”那樣速效。

或許有人會(huì)說(shuō):“這樣一來(lái)出成效相當(dāng)耗時(shí)。”

是的，這樣的確耗時(shí)，顧客的信賴(lài)不是一天就能獲得的商家需要孜孜不倦實(shí)實(shí)在在地努力才能成為受顧客喜愛(ài)、生意興隆的店，不可以在短期內(nèi)強(qiáng)行讓顧客“到店里來(lái)”或“讓他們買(mǎi)”。

如果商家敞開(kāi)心扉、真誠(chéng)相待，就會(huì)發(fā)現(xiàn)與顧客建立“心靈聯(lián)系”的速度快得出奇。與顧客建立心靈聯(lián)系之后，員工就會(huì)開(kāi)心，干勁也會(huì)高漲。商家和幾百乃至幾千名顧客建立這種關(guān)系雖然相當(dāng)耗時(shí)，但只要人數(shù)一點(diǎn)一點(diǎn)地增加就行。

話(huà)雖如此，如果商家一直不知道什么時(shí)候會(huì)出成效，也會(huì)感到不安。商家在等待見(jiàn)效的時(shí)候，一旦經(jīng)營(yíng)陷入僵局，就會(huì)連本帶利地全都賠上。接下來(lái)的文章，我會(huì)介紹一下，如何讓這個(gè)讓顧客暖心、讓顧客慢慢接受店鋪的“太陽(yáng)促銷(xiāo)”盡快被顧客接受。那么，讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)怎樣招徠回頭客吧。