餐飲營銷策劃：借助微博擴大影響力！

發布時間:2022-09-26 17:41 更新時間:2022-09-26 17:42 瀏覽次數:344 分類：設計資訊

隨著互聯網的不斷發展，微博逐漸成為出色的營銷工具，而微博也為海底撈影響力的提升起到了巨大作用。海底撈借助微博提升影響力主要體現在“海底撈體”上，這種近乎病毒式的傳播極大提升了海底撈的知名度和美譽度。

餐飲營銷策劃：借助微博擴大影響力！內容如下：

2011年7月，新浪微博上一條“海底撈居然搬了張嬰兒床給兒子睡覺，大家注意了，是床!我徹底崩潰了”的微博引起眾多網友的關注和轉播。這個事件說的是一個消費者在海底撈用餐的時候，海底撈的服務員為消費者的兒子搬來一張嬰兒床讓孩子睡覺。這條微博的發出體現出海底撈服務的強悍，博文的轉發讓更多的人知道海底撈。

之后，諸如此類的博文不斷在網上出現。比如，網名為“貓叔Ryan”發的微博:“昨天在海底撈，無意中跟朋友抱怨京東搶的奈良美智大畫冊怎么還沒到貨，結果服務員結賬的時候問了我京東會員賬戶，今天一早三本大畫冊都送來了!”這條微博被轉了35000多次。再然后，是“勸果“對不起餅”“打包西瓜”等，經過一系列事件的發酵，“海底撈體”開始在網上風行起來，最終出現了“人類已經無法阻止海底撈”的說法。隨著微博和圖片展示而來的，是大量的博友轉發某些人對海底撈的溢美之詞，溢美之詞來源于海底撈的服務。這一系列的微博醞釀，讓海底撈在短時間內賺足了人氣，短時間內，海底撈叱咤微博平臺與搜索引擎，話題搜索近84萬，詞條逾400萬，讓海底撈迅速以近乎“變態”的服務而被消費者所稱道。

雖然這種“海底撈體”給海底撈的成長壯大帶來了很大的好處，但是也造成了一定的負面影響，讓消費者感覺是海底撈故意為之，海底撈也因此出現了信任危機，最終海底撈還是成功解決了這一危機。雖然存在一定的負面影響，但是海底撈確實依靠這種微博傳播達到了宣傳推廣的效果。

海底撈為了充分利用微博進行營銷，還創建了專門為海底撈外賣服務開通的官方微博Hi撈送，海底撈會在這個平臺上分享一切關于海底撈外送服務的信息和圖片，包括訂購海底撈外賣的方式，哪些地區開通了外賣服務，消費者對于海底撈外賣的好評，尤其是明星大腕在微博上發布的海底撈外賣圖片，更是會在第一時間被Hi撈送第一時間轉發，以此提升海底撈的知名度和美譽度。

除此之外，海底撈影響力的擴大，還體現在海底撈利用微博來開展營銷活動。比如“9月1日-9月10日期間，凡關注@海底撈火鍋發布話題微博#這個中秋我在海底撈#并附海底撈與您相伴的原創幸福照即可參與，……送出'海底撈歡樂卡’大獎”;再比如“感謝大家對Hi農場活動的熱情參與……我們評比出2014年5月1日至6月30日期間的種養大戶，并有大獎贈送哦”等。這些優惠活動的推出，吸引了大量的消費者，也在一定程度上擴大了海底撈的影響力，讓更多的人知道、了解海底撈。

當然，撈還會利用微博發表公告，比如“感謝大家對海底撈火鍋的支持和厚愛!現我公司新簽訂了3家商鋪，分別位于:石家莊市……昆明市盤龍區……海底撈全體員工期待您屆時的光臨”，再比如“感謝大家的關注和厚愛!我公司位于深圳市……的商鋪已經簽訂，現正在籌備中，期待早日與大家見面”。除此之外，海底撈還通過微博秀等實時互動平臺與粉絲們進行限時的問答交流，讓網友暢所欲言，以此樹立公開透明、對消費者負責的形象，并聚集口碑。

總之，微博在海底撈發展的過程中發揮了重要作用，這就告訴餐館經營者要善于利用微博來擴大自身的影響力。餐飲企業發展勢如破竹，各類營銷模式風生水起，運用傳統的營銷模式已經無法滿足餐飲業對于市場份額的強大胃口，而微博營銷作為新型營銷模式的一種，能夠起到很好的效果。所以，餐館可以在新浪、網易、騰訊等注冊一個微博，然后利用更新自己的微博向網友傳播餐館、菜品的信息，樹立良好的餐館形象和菜品形象。同時要做到每天可以就大家所感興趣的話題與粉絲進行交流，以此達到營銷的目的，如此有助于幫助餐館改善產品和服務質量。總之，餐館要懂得充分利用微博這一營銷工具來開展營銷活動，以擴大餐館的影響力。