外賣提升了中式燒烤門店的服務能力，幫助中式燒烤門店增加營業(yè)額。外賣還可以滿足消費者在家吃燒烤的細分需求，擴展了中式燒烤服務場景。提升了非高峰時段的銷量，緩解了高峰時段門店的排隊壓力，減少客戶流失。通過錫紙包裝，保證菜品衛(wèi)生，增加多重包裝，維持菜品溫度。另外，還增加了顧客的互動參與感，通過外賣配送自助燒烤工具，保證菜品烤熟即食的同時，增加自助燒烤體驗樂趣。在新時代信息化、智能化技術工具的幫助下，中式燒烤店在點餐、營銷、收銀等方面運營效率得到提升，云端化的多門店管理系統(tǒng)也有助于連鎖品牌的快速擴張。手機點餐提高點餐效率的同時，節(jié)省了人力成本，降低高峰時段消費者排隊的不良體驗；通過廣告精準觸達消費人群，針對細分人群，開展特色營銷、會員營銷；接入線上支付通道，收銀數(shù)據(jù)智能管理，通過智慧收銀擴展收銀方式；連通多店數(shù)據(jù)連通，實時監(jiān)控店內(nèi)管理；連通多個門店數(shù)據(jù)，定位業(yè)務痛點，對店面經(jīng)營進行數(shù)據(jù)智能分析。在中國餐飲行業(yè)收入規(guī)模保持增長、居民收入水平穩(wěn)定提升的背景下，中式燒烤也走過了行業(yè)升級的道路，在環(huán)境、服務、菜品等方面已產(chǎn)生成熟的運營模式。

中式燒烤行業(yè)就餐時段集中，食材與口味地域特征明顯，這些特點導致了中式燒烤地域性品牌多而全國性品牌少的行業(yè)格局。在資本、技術工具等資源的支持下，中式燒烤頭部品牌非常有希望從區(qū)域性競爭中殺出重圍，發(fā)展成為全國性大型品牌。

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