這里我再分享一個營銷方法,是麥當勞一進入中國就開始使用的,后來我發現,只有海底撈真正學會了,并且運用自如。我先來說一個20多年前司空見慣的事情:去餐廳借用廁所這件事如果放在今天,也許沒有商家會介意,但那個年代不一樣,當時的基礎公共設施不完善,去趟衛生間一般都要繳納2~5角的費用。所以,很多人就會跑到餐廳去借衛生間,而餐廳工作人員一般都會問:“你吃飯嗎?”言下之意,這個廁所是給顧客用的,你吃飯就能用廁所,不吃飯就不能用。

在當時的北京,所有的餐飲企業中只有麥當勞和肯德基是僅有的為數不多的不需要就餐就可以使用衛生間及餐位,而且還把衛生間打掃得十分干凈的品牌。這種看似讓路人占便宜的行為,整整影響了一代人。我記得20多年前一說談事,去哪里見,幾乎都約在附近的麥當勞或肯德基見面,猶如今天的星巴克一樣。我記得10多年前有人問我,如果有一天麥當勞或肯德基退出中國市場了,對我們影響最大的是什么,我開玩笑地說“北京黃金地段的公共衛生間會少一半”。

現在我們說說海底撈。海底撈是將門口公共區域拿出來供大家娛樂休息做到極致的餐飲品牌。當你享受門口所有免費服務的時候,沒有人會問你是否就餐,因此,贏得了極好的口碑。最后,我們來梳理一下:麥當勞、肯德基和海底撈都是利用差異化思維和人性的弱點,通過提供最大的便利給顧客,給其他競爭對手一個措手不及,而這也使它們自己從行業中凸顯出來。這就是體驗式營銷的精髓。但大家要注意,這種營銷方法只適合“第一個吃螃蟹”的人,后面跟風的一旦多了,就沒有多大效果了,所以這種營銷策略需要企業老板有魄力與戰略眼光。


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