古代的文人雅士常常把美景與美食緊密地結合起來，賞美景以飽眼福，品美饌以飽口福。人們到野外風景秀麗的地方設宴，更加樂趣無窮。這類飲食方式稱為“野宴”或“游宴”。東晉書法家王羲之的《蘭亭集序》就是關于野宴盛況的記述。他在永和九年暮春，約友人到會稽山陰的“蘭亭”飲宴。當時“天朗氣清，惠風和暢”, “上有萬里晴空，下有清流激湍”，又有“崇山峻嶺，茂林修竹”，他們“群賢畢至，少長咸集”，一面觀賞自然美景，一面投壺猜拳，開懷暢飲。美景與美酒、佳肴相得益彰，飲酒、賦詩別出心裁，他們把盛有美酒的羽觴（酒杯）放在曲曲彎彎的小溪里任其漂流，流到誰面前，誰就得一飲而盡，稱為“流觴曲水”。此“一觴一詠，亦足以暢敘幽情”。[插圖]北宋文學家歐陽修的《醉翁亭記》也記述了他任滁州太守時約朋友在瑯琊山亭飲宴的歡樂情景。其實這位六一居士設在山亭上的筵席，不過是一些“山肴野味”而已，但是由于他們一面觀賞那“日出而林霏開，云歸而巖穴暝”, “野芳發而幽香，佳木秀而繁陰”的美景，一面觥籌交錯，談笑賦詩，其情景就令人陶醉了。正如歐陽修所說：“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也。山水之樂，得于心而寓之酒也。

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