對(duì)于許多餐館來說，創(chuàng)造力非常重要。以我們現(xiàn)在做的餐廳為例，想要設(shè)計(jì)做出有創(chuàng)意的中餐，一定離不開這兩點(diǎn):
①顏值②服務(wù)③環(huán)境。
當(dāng)然我們?nèi)绻@三點(diǎn)都能得到滿足，那就不僅可以發(fā)展做出一家有個(gè)性，符合社會(huì)大眾口味，有創(chuàng)意的中式菜館了。
但是如果你對(duì)這三個(gè)方面都不滿意，那就很難說了。
所以今天我們就和大家分享一些制作創(chuàng)意餐廳的技巧和一些經(jīng)驗(yàn)。
一、創(chuàng)新的思路
我們需要知道的第一件事是什么是一個(gè)想法？
很多人可能認(rèn)為創(chuàng)意就是在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行加工和改造。
但其實(shí)就是創(chuàng)意并不只是一個(gè)簡(jiǎn)單的創(chuàng)新。
它還有一個(gè)更重要的因素: 即創(chuàng)新的影響。
二、配料和原料的選擇
當(dāng)我們烹飪創(chuàng)意菜肴時(shí)，很多人會(huì)選擇一些特殊的配料來搭配，如鮑魚蝦等。
但要做一道有創(chuàng)意的菜，必須保證食材的選擇，保證健康，保證味道不辣不鮮。
三、創(chuàng)意菜品的處理方式方法
對(duì)于一些有創(chuàng)意的菜肴，其實(shí)我們也有相應(yīng)的做法。
就像一些用特殊材料烹飪的創(chuàng)意菜肴，我們可以對(duì)待這些特殊材料，比如:
將一些特殊的材料放入鍋中進(jìn)行高溫炒或深炸;
乙.用鍋里常見的食材烹飪其他部位，也可以有各種做法；
c。加入中國(guó)一些醬料或調(diào)料后，再煮制，這種教學(xué)方法進(jìn)行制作出來的創(chuàng)意菜品也是一個(gè)十分有特色的。
四、注意事項(xiàng)
首先，在選擇菜肴時(shí)，在做了一些創(chuàng)意之后，我們一定要進(jìn)行一個(gè)小小的總結(jié)。
比如這道菜你能想到什么創(chuàng)意？
這類食品如果有一點(diǎn)小小的創(chuàng)新，就能更好地體現(xiàn)自己的價(jià)值。
其次，我們也應(yīng)該注意一些問題，在菜肴。
像是擺盤啊，菜品的搭配之類的，都是企業(yè)需要通過我們可以精心設(shè)計(jì)進(jìn)行一番才行的。
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