中國是一個有著悠久飲食文化的國度，“民以食為天”。中國北方的蒙古族、哈薩克族，柯爾克孜等均有制作奶茶的習慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、和以酥油煮成，加鹽調理使味道偏咸；南方的港式奶茶又稱為“絲襪奶茶”，當地飲用奶茶的習慣起源于英國的下午茶，但制法有所不同，以紅茶混和濃鮮奶加糖制成，用奶茶乳量及糖份較多，冷熱飲均可。起源于臺灣的珍珠奶茶，則于奶茶中內加入煮熟后外觀烏黑晶透的粉圓，遂以“珍珠”命名，另可加入布丁、椰果等各式配料，調制特殊風味，深受大眾喜愛，目前已傳入世界各地，唯歐美地區仍較不易見其蹤影，且價格亦相對昂貴。隨著經濟文化的飛速發展，人們飲食結構正漸漸發生了變化，人們開始追崇時尚、美味、營養、休閑的美食。以珍珠奶茶加盟體系為代表的時尚飲品，正以一種青春、時尚、浪漫與魅力的生命力，以強盛的創造力和張力，早已打破季節時空的界限，成為休閑飲品的主流，在短短幾年就風靡了大半個中國。一個擁有13億人口的大中國是一個巨大而永恒的市場。

因為奶茶的制作技術比較容易掌握，經營奶茶店最低投資只需幾千元，適合開在學校、商場超市以及步行街等地方，廣受消費者歡迎。因此開家奶茶店具有投入少、見效快、風險小和收入穩定等優點。如今，開一家屬于自己的奶茶店已經成為中小創業者投資創業的極佳選擇！另外，目前市面上幾乎沒有可以取代奶茶位置的飲料，任何一種茶飲料都無法取代奶茶獨特的風味。加上奶茶的加工、保藏手段、新鮮販售的方式，更是飲料包裝業暫時無法進軍的領域。所以，在未來的很長一段時間內，奶茶將會繼續穩定保持它的市場占有率。因而奶茶的市場發展潛力是巨大的，同樣，它的利潤空間也是巨大的。但要做好這一行業并不簡單，它必定要經歷一個復雜的發展歷程。

開奶茶店也要對這個行業有一定的理解度，不要只看表面現象就想著要做，或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復制的，比如說有的店生意很火，它的位置你有嗎？有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到嗎？有些店回頭率特高，它的品質你能做到嗎？技術方面有了解嗎？設備能采購到嗎？原料能采購到并長期方便供求嗎？是加盟還是自創牌子？如果是加盟奶茶店的話，這些方面不用擔心的，公司會免費提供技術培訓，總部公司有長期的設備及物流提供商的，公司可以為加盟商提供物料配送的，設備樓主可以在公司的合作商那里購買。如果是自己經營，那么就要好好學習一番了。

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