1) 外顯要素設計①要想在一定范圍內被顧客所認知，一個企業的品牌必須能夠在整個市場或一定的細分市場上給顧客留下印象，并能夠使顧客區分出該品牌與其他品牌之間的差異。

②具有一定載體的企業品牌必須以一定的形式給顧客留下印象，在一定范圍內被顧客牢記，例如，麥當勞通過文字或動畫形象使其品牌被大家牢牢記住。

③能夠讓顧客產生一定的聯想，品牌通過一定的載體為顧客所熟知，但品牌的內涵絕不只是圖案、文字、符號、色彩本身，品牌應該讓顧客產生一些聯想，例如，麥當勞的品牌會讓人聯想到快樂、溫馨。

2)文化內涵設計餐飲品牌除了外顯要素設計外，還需對其進行文化內涵設計。首先，文化猶如江河之水須為有源之物，方名正言順?，F代餐飲之品牌，其文化內涵絕非純粹的文化，其本質須直指人性的需求。麥當勞源于對“便利”的追求；現代商戰乃純粹的攻心之戰。直指人性的文化定位，方能一語中的，令世人無法忘懷，從而完成品牌塑造并成為其發展的根基和前提。

其次，原始的文化概念和定位確定之后，需要加以提煉，找到準確而通俗的表述方法。其中包含企業的核心廣告語、具體的企業公關行為以及營銷整合策略等。它們通過現代化的傳播手段，最大限度地影響世人。麥當勞為了更好的方便顧客，餐廳內才設有“兒童樂園”，如此企業所提倡和推崇的文化理念，將以“潤物細無聲”的方式，逐漸在人們心中生根、發芽并成長。要成功做好餐飲品牌文化的內涵設計，應從檔次、利益、使用者、品牌類別、情景、文化等方面準確定位。

(1)檔次定位這是依據品牌在消費者心目中的價值高低區分出不同的檔次。例如，勞力士手表價格高達幾萬元人民幣，是眾多名牌中的佼佼者，是財富和地位的象征。由于檔次定位綜合反映品牌價值，因此不同品質、價位的產品不能使用同一品牌。如果企業要推出不同價格、品質的系列產品，應采用品牌多元化策略。如我國臺灣地區頂新集團在中檔方便面市場成功推出“康師傅”，在推出低檔方便面時使用了新的品牌“福滿多”。

(2) 利益定位

這是依據品牌向消費者提供的利益定位，這一利益點是其他品牌無法提供或沒有考慮過的。運用利益定位，在同類產品品牌眾多、市場競爭激烈的情況下，可以突出品牌的特點和優勢，引起消費者的重視。(3)使用者定位這是依據品牌與某類消費者的生活形態和生活方式的關聯作為定位的。如百事可樂定位于“新一代的可樂”，要成為年輕、活潑、時尚的象征。(4)品牌類別定位這是依據產品的類別建立起品牌聯想的，被稱為類別定位。七喜汽水的“非可樂”定位就是借助于類別定位的例子，為了避免與可口可樂和百事可樂的競爭，七喜定位于“非可樂”飲料，成為可樂飲料之外的另一種選擇，這種定位使七喜的市場地位與可樂飲料并列。

(5) 情景定位這是將品牌與一定環境、場合下產生的使用情況聯系起來，以喚起消費者在特定情況下對該品牌的聯想。如雀巢咖啡通過調查發現顧客會在9種環境下飲用雀巢咖啡：早晨起床之后、午餐和晚餐之間、午餐時、晚餐時、與客人進餐時、洽談業務時、晚間為了保持清醒、與同事進餐時、周末。因此，雀巢咖啡在廣告中充分利用了這些場景，使顧客產生了豐富的品牌聯想。

6) 文化定位這是指注入某種文化內涵于品牌中，形成文化上的品牌差異。麥氏咖啡進入我國臺灣市場時，進行了充分的市場調查，根據中國特別重視親朋好友之間的友誼的文化傳統，提出“好東西與好朋友分享”的廣告，得到了臺灣地區消費者的共鳴，取得了市場的成功。從某種意義上說，顧客的忠誠度來自組織的文化，或者說，忠誠度就是一種心理文化傾向。麥當勞賣的是一種美國文化和舒適愜意的就餐環境，并以這種文化獲得顧客的歡心，不僅是麥當勞公司，世界著名的企業品牌，無一不是在文化上下足了功夫。如星巴克，它很少做廣告，但它獨創出一種體驗式營銷。星巴克認為，消費者來到星巴克，所消費的不僅是濃濃香醇的咖啡，更重要的是這里為他提供了一片安靜、舒適、愜意的休閑空間。為了營造這樣的小資情調，星巴克的室內設計非常藝術化，音樂、服務生、桌椅的擺放、墻上的畫，襯托著濃濃的咖啡香味，營造了獨特的星巴克咖啡文化，這就是其品牌的核心內涵。隨著時間推移，人們意識到星巴克無意中具備了一種更為深沉的浪漫情懷，也給予了人們一種與咖啡同樣有吸引力的氛圍，那是一種“第三空間”。①在這里可以品嘗浪漫。人們在日常生活中每天來星巴克店里小憩片刻，只要叫上一杯咖啡，就能享受到異國情調，為平凡的生活增添幾許浪漫。②大眾支付得起的奢侈。在店里，你也許會看見一個普通藍領工人和一個富有的外科醫生同時站在一起排隊，兩人享受著同一種世界一流的產品。③一個綠洲。向你提供片刻的寧靜，把你的思緒引向自身。星巴克的人對你微笑，迅速為你提供服務，卻不會來打擾你。你可以從百事纏身、精疲力竭的狀態中暫時得以解脫。④悠閑的社交互動。一家廣告公司曾在洛杉磯一處鬧市做了一項民意調查，眾口贊譽的一點是：“我們去星巴克是出于交流感情的需要?！?/span>

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