做品牌認知需要不斷重復品牌訴求,這可以讓更多的人記住你的品牌。對餐飲品牌來說,品牌老化和迭代周期比快消品短,每個時代的年輕人都會成為目標客戶群,但是他們的觀念和上一代顧客群已經不一樣了,這個時候我們就需要做一些能讓顧客產生好感的表達,目的是讓品牌和顧客發生聯系。當然在這個表達過程中,品牌核心價值訴求是不能改變的,改變的僅僅是進行情感溝通的方式和方法。
品牌是存在于消費者內心的,當消費者對品牌的好感度越來越高的時候,即使品牌有缺點、有問題,只要不涉及原則問題,消費者都能原諒甚至接受它。餐飲行業的典型案例如麥當勞、肯德基、星巴克。首先,它們是顧客關注度很高的餐飲品牌;其次,它們的操作模式相對簡單;最后也是最重要的,它們的管理系統非常強大。麥當勞、肯德基每年都會在各個媒體投放大量的廣告,它們做了很多增加顧客感性認知的廣告。例如,肯德基的“感恩中國系列廣告”“盡情自在系列廣告”,麥當勞的“喜歡您來”,這些都是在通過情感和顧客對話。
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