休閑聚餐為了服務好到海底撈的顧客大多是家庭或友人聚餐，相對而言，這部分顧客也是收入較高的群體，此類顧客的消費習慣會更講究。他們除了比較講究菜品品質之外，也更關注餐廳環境的舒適度、休閑度、清潔度及服務的體貼度。

針對這類顧客的消費訴求，海底撈不僅始終堅持為他們提供新鮮、營養、健康的菜品，更是以貼心的服務照顧到了他們特殊的需求。一切與火鍋無關，超高人氣避免客源短板到海底撈的顧客，主要不奔著它的火鍋，而是它的服務。因為海底撈超高的人氣，可以把顧客從四方八方吸引過來，所以就不會有客源的短板了。

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