休閑聚餐為了服務(wù)好到海底撈的顧客大多是家庭或友人聚餐，相對(duì)而言，這部分顧客也是收入較高的群體，此類(lèi)顧客的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)更講究。他們除了比較講究菜品品質(zhì)之外，也更關(guān)注餐廳環(huán)境的舒適度、休閑度、清潔度及服務(wù)的體貼度。

針對(duì)這類(lèi)顧客的消費(fèi)訴求，海底撈不僅始終堅(jiān)持為他們提供新鮮、營(yíng)養(yǎng)、健康的菜品，更是以貼心的服務(wù)照顧到了他們特殊的需求。一切與火鍋無(wú)關(guān)，超高人氣避免客源短板到海底撈的顧客，主要不奔著它的火鍋，而是它的服務(wù)。因?yàn)楹５讚瞥叩娜藲猓梢园杨櫩蛷乃姆桨朔轿^(guò)來(lái)，所以就不會(huì)有客源的短板了。

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