一、顧客損壞物品絕大多數用餐顧客在餐飲企業損壞餐具或用具是不小心所致。對待這種情況，具體做法如下。（1）先要收拾干凈破損的餐具和用具。（2）服務人員要對顧客的失誤表示同情，不要指責或批評顧客，使顧客難堪。（3）根據餐飲企業有關財產的規定，視情況決定是否需要賠償。如果是一般的消耗性物品，可以告訴顧客不需要賠償了，如果是較為高檔的餐具和用具，需要賠償的話，服務人員要在合適的時機，用合適的方式告訴顧客，然后在結賬時一起計算收款，要講明具體賠償金額，開出正式的現金收據。

二、顧客偷拿餐具餐飲企業中用于服務的餐具，特別是一些特色餐飲企業里面餐具的款式和做工一般都比較精巧別致，有些顧客會出于好奇，也有些旅游的顧客，每到一個地方都喜歡拿一點小物品或是餐具作為紀念品，而擅自拿走。發生了顧客偷拿餐具怎么辦？餐飲企業是進餐的場所，因此，當服務員發現了顧客偷拿餐具時，千萬不可大聲嚷嚷，也不能生硬地讓顧客當場把偷拿的物品交出來。服務員若是強行命令顧客，就很容易把事情弄僵，有時甚至會擾亂餐飲企業的正常秩序和氣氛。遇到這類問題時，服務員應講究策略與方法，巧妙地解決。

 

讓您的餐飲品牌，贏在起跑線！

在競爭激烈的餐飲行業，花萬里餐飲全案設計公司為您提供的不僅是設計，而是成功的全流程解決方案：

1. 避開行業陷阱，省時省錢

我們憑借豐富的經驗和專業能力，幫您規避餐飲行業中的常見問題，節省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩、更遠。

2. 視覺驚艷與市場洞察兼具

花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數據分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。

3. 全程護航，步步為贏

從項目啟動到落地運營，我們為每個關鍵節點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優勢，搶占市場先機。

4. 精準財務規劃，投資更高效

通過季度管理優化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運營，消除后顧之憂。

花萬里，讓您的餐飲夢想更快變現！