中秋節(jié)酒樓營銷策劃方案！

發(fā)布時間:2023-12-13 17:52 更新時間:2023-12-13 17:52 瀏覽次數(shù):266 分類：設(shè)計資訊

農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，在中秋節(jié)來臨之際，某酒樓結(jié)合實際情況和中國的傳統(tǒng)風(fēng)俗，為了更好地開展酒樓銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收的目的，特制訂了節(jié)日營銷方案。

中秋節(jié)酒樓營銷策劃方案！內(nèi)容如下：

1.目標(biāo)顧客本酒樓的顧客主要是社會中上層人士和政府機關(guān)單位工作人員。

2.定價策略（1）飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮與中秋相關(guān)的一些菜品的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。（2）針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法。（3）中秋節(jié)的套餐價格不要偏高，人均消費控制在20～30元（不含酒水）。（4）其他的酒水價格和其他的服務(wù)價格可根據(jù)酒樓的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對酒樓的純利潤來制訂）。

2. 營銷策略（1）制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。（2）如果一家人里有一個人的生日是中秋節(jié)當(dāng)天，憑借有效的證件（戶口本或身份證）在酒樓聚餐可享受5～6折（根據(jù)酒樓的實際情況決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。（3）如果手機和固定電話尾號是815（當(dāng)?shù)氐貐^(qū)以內(nèi)），可憑借有效證件（戶口本或身份證）在酒樓聚餐可享受5～6折（根據(jù)酒樓的實際情況決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。（4）可與其他以住宿為主的大型飯店聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費用。對這部分顧客可用專車接送，享受協(xié)議價格，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。（5）在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物（上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。

（6）活動的時間定于農(nóng)歷八月十日至二十日。4.推廣策略（1）在酒樓的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告（戶外廣告采用以噴繪為主、條幅相結(jié)合的形式）或利用電子屏滾動播放促銷活動。（2）電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。（3）以酒樓微信公眾號推廣的形式，介紹酒樓的最新活動。（4）利用手機APP的形式推廣酒樓的促銷活動。（5）也可以采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可以向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

3. 其他相關(guān)策略保安必須要保證酒樓的安全，對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采取一些激勵政策，調(diào)動他們的工作積極性，在大廳里播放一些高雅的音樂，上菜的速度必須要快，大廳的布置不需要太豪華，但要美觀大方，體現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。6.效果預(yù)測如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時的1.5倍以上。7.其他建議（1）在服務(wù)大廳配備電腦，隨時保存重點顧客的資料。（2）在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫（關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼），為以后的推廣服務(wù)做準(zhǔn)備。

（3）做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單又要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好有一個大的FLASH動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍廣、花費少）增強酒樓的知名度。（4）推出酒樓微信公眾號，采用關(guān)注公眾號注冊成會員的形式，會員通過公眾號可以查看酒樓促銷活動，享受用餐積分、積分兌換菜品服務(wù)。