餐廳設計對餐廳起著至關重要的作用。當代餐廳裝修設計除開注重藝術與技術性之間的互相滲入以外，還需要注重人、物、室內空間三者之間的關系協調統一，從而達到大眾的精神和心理狀態求。

環境心理學研究表明，許多人在公共區域中具有普遍存在的防范意識和隱秘性要求，而飯店作為一個公共區域，其設計上的隱秘性設計方案也是十分重要的。因而餐飲店的隱秘性設計也應符合觀查要求（能提供良好眼界的有效界限）、相處要求（與人相處的合理間距尺寸）和歸屬感要求（相處同時保留不受侵犯私人空間）。在具體的餐廳裝修設計當中，一般以豎直實體線即裝修隔斷去進行區域的開敞空間，在建立有效邊界的前提下更好地照顧到了消費者足夠的安全感要求，與此同時每個就餐模塊中間也需要保持適當的間距，使之既可以相互依存又可以保持獨立。

環境心理學在餐廳裝修設計中的應用通常是表現在思考模式上，即應用心理學思索方式來進行飯店總體功能分區、頁面解決、照明燈具采光和軟裝設計色彩的搭配等方面的設計，以達到吸引客戶、存著客戶的目地。環境心理學的研究表示，主體和背景差異越多越容易被認知，所以在餐廳的設計中，可以對餐飲店的環境做一定的減弱解決以烘托行為主體，也可以對行為主體進行集中裝飾設計，進而提升飯店空間內的質感。此外，自主創新、與眾不同或有創意的事情也更加容易帶給人們深刻的印象，因此也可以在飯店里中使用多樣化的藝術創意方式來提升餐廳空間的影響力和感召力。

飯店不僅是一個就餐場地，更加是公共空間的一種，靈活運用自然環境心理學知識去進行餐廳裝修設計，能夠對顧客心理進行更好的掌握，制作出更有吸引力的飯店。

 

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