1. 商圈選擇普通餐飲店分為商務型和大眾型兩種餐飲類型：商務型的普通餐飲店以商務酬賓為主，一般選址在商務區域或繁華街市附近，或其他有知名度的街市；大眾餐飲店以家庭、個人消費者為主，一般選址在社區型或便利型商業街市。其中，火鍋店是以大眾消費為主的餐飲形式，其選址應在人口不少于5萬人的居住區域或社區型、區域型、都市型商圈。2.立店條件開設普通餐飲店須經消防、環保、食品衛生、治安等行政管理部門會審后，方可頒照經營，周邊鄰居有異議而且無法被排除的也會成為立店障礙。餐飲店必須離開污染源10米以上，對較大餐飲店，消防部門會提出設置疏散通道的要求。另外要注意的是，店鋪門前有封閉交通隔離欄、高于1.8米的綠化以及直對大門的電線立桿均為選址之忌。

2. 面積要求大眾型餐飲店面積為80平方米~200平方米為佳，火鍋店面積在120平方米~500平方米為宜，商務型餐飲店面積為150平方米~1 000平方米均可。4.建筑要求此類餐飲店多為個性化裝飾、布置，各種建筑結構形式均適合開設普通餐飲店，但減力墻或承重墻擋門、擋窗的布局除外。其中，火鍋店的位置可以更隨意，設在樓上亦可，其廚房面積可小于店面營業面積的三分之一。餐飲店門前須有相應的停車位，店內應具備廚房污水排放的生化處理裝置以及排放油、煙、氣的通道。

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