1. 動線優先：魚缸不宜正對烹飪區
后廚空間緊湊，魚缸不可亂放。應設在進貨區與初加工區之間，避免熱區蒸汽干擾水溫。 “撒椒”餐飲連鎖通過專門的“水產準備區”規劃，配備防滑地板與單獨下水系統，減少交叉污染。 魚缸建議不靠爐灶，保持1米以上通風間隔。
2. 水源+電源一次規劃好
后廚魚缸要用自來水直連并配過濾，很多店后悔沒早規劃，裝修后只能拉明管，影響美觀且容易被衛生扣分。 推薦使用“預埋式外接電源+快接水閥”系統，后期檢修方便。 花萬里設計時會預留檢修口和后備水管，便于維護。
3. 選用智能恒溫系統降低風險
冷水魚、熱水魚品種不同，對溫度要求極高。建議配置恒溫加熱棒+低噪水泵自動調節系統。 “老碼頭火鍋”在魚缸中安裝水溫感應器與APP遠程控制，可及時報警處理，降低損耗。
4. 耐腐蝕材質選對省10年維護費
推薦使用食品級PVC或不銹鋼內膽結構，玻璃僅作為展示面，防止油污堆積和氯水腐蝕。 底部安裝可移動滑輪便于清洗是實用小技巧。
5. 花萬里：后廚系統型魚缸設計實戰專家
比起前廳，后廚魚缸更講科學。花萬里全案設計擁有廚房規劃設計師，確保魚缸與蒸煮區、洗切區邏輯順暢銜接。 不僅提供設計，還能承包系統搭建與后期維護，極大減少你和水管工、電工之間的扯皮。
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花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數據分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。
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