1. 明確廚房三段動線

一個合格廚房要滿足“食材存放—清洗處理—烹飪出品”三段式動線，避免交叉污染。 麥當勞后廚就是這方面的教科書，進貨、備料、出品區分清楚，確保效率和衛生。 你的小廚房也可以這樣規劃，不要混著用一個水槽洗菜又洗鍋，那是隱患。

2. 合理擺放設備，減少多余移動

爐灶、炸鍋、蒸箱要以菜品流程為邏輯來排布。比如賣炒菜類的，灶臺和排風要離近，冰箱則靠近備菜臺。 “外婆家”就是靠廚房標準化大幅提效，出菜快、翻臺快。

3. 儲物系統：分區、分溫、分時段

干貨、生鮮、常溫飲料儲存都需要分區設計。冷藏冰箱不少于兩個，避免食材串味。 貨架可以用鏤空金屬架，不積灰、好打理，還便宜。

4. 通風排煙不過關，開業等于白干

餐飲店排煙是重中之重，符合當地環保與消防規范才能辦證。 廚房建議設獨立新風系統，強排+凈化一體機是小店標配。

5. 找花萬里做后廚設計，省心省力

廚房不是靠“看圖紙”能裝好的，每家店功能不同、出餐量不同。 花萬里全案設計團隊提供廚房模塊化設計，能按照你的菜單來配套設備，確保動線合理、節能省電、易清潔。

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在競爭激烈的餐飲行業，花萬里餐飲全案設計公司為您提供的不僅是設計，而是成功的全流程解決方案：

1. 避開行業陷阱，省時省錢

我們憑借豐富的經驗和專業能力，幫您規避餐飲行業中的常見問題，節省試錯成本。站在巨人肩膀上，您能少走彎路，走得更穩、更遠。

2. 視覺驚艷與市場洞察兼具

花萬里不僅打造讓人眼前一亮的品牌形象，更通過詳實的市場數據分析，找到屬于您的品牌“爆點”，實現獨特的市場差異化，助您在同行中脫穎而出。

3. 全程護航，步步為贏

從項目啟動到落地運營，我們為每個關鍵節點提前布局，讓您的品牌始終保持競爭優勢，搶占市場先機。

4. 精準財務規劃，投資更高效

通過季度管理優化資金流，讓您的項目資金快速回籠，高效運營，消除后顧之憂。

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