受疫情影響的食品和飲料行業正在暗流中激增。中國的消費已經進入了一個有意義的消費時代。食品飲料不僅要解決消費者吃飽的問題，而且要解決現在和未來吃好的問題，消費者對食品安全和營養的需求是普遍和日益增長的。因此，整個餐飲業不斷思考和探索新的消費意義。因此，在新的消費時代，強化品牌、創造意義、應用技術、與用戶接觸是餐飲品牌的必修課。

一、“新”配料

餐飲品牌產品的核心是尋找更好的當地食品原料。所謂本地食品原料，就是在供應鏈的各個區域尋找最好、最原始、最綠色的食品原料。食品原料的來源保障和品質決定了品牌的產品力。綠色、新鮮、安全的食品原料正成為每個人的共同追求。

二、“新”形式

我們可以看到越來越多的消費者在餐飲消費中進行社會共享，所以品牌能否營造出一種社會禮儀感非常重要。事實上，五、六年前紅色網路餐廳開始流行時，社交禮儀的感覺就足夠了，是否有社交禮儀的感覺，是否有花哨的小包裝，是否有多重組合，產品是否能拍出好看的照片。

三、“新”文化

餐飲品牌也更加注重文化，通過擴大文化感知來吸引消費者。有些品牌選擇跨國潮流，營造濃厚的文化氛圍，把店鋪變成網絡名人IP，成為愿意打卡的消費者的“景點”。

四、“新”商業

許多企業連鎖餐飲服務品牌發展已經創立“餐飲+新零售”除了生產經營連鎖餐廳外，商業經濟模式還推出了衍生小吃產品，產品進行創新能力更加垂直和細分，因此對于消費者也可以在家里消費有餐飲行業品牌認可的新零售產品。

五、“新”技術

食品飲料品牌正在積極運用新技術思考如何利用數字化來擴大消費領域，讓消費者更接近現場，運營私人領域的交通，數字化商店，數字化供應鏈，數字化營銷，他們都在結合新技術。

六、“新”傳播

短視頻具有很強的傳播屬性，在才藝和生動的視頻內容的影響下，用戶很容易被激發和轉化。餐飲品牌通過短視頻平臺的本地生活提供了更便捷的鏈接，縮短了轉化時間，提高了轉化率。此外，餐飲品牌還在運營私域流量，以產生更多的忠實客戶復購，或者快速有效地向客戶傳達餐飲品牌信息。

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