餐飲店生意如果不好的話，怎么樣去破局？飯店設(shè)計(jì)公司六點(diǎn)告訴你！
第一個(gè)，你要知道你的用戶在哪里，一般來說哈，咱們的客戶就是從門店周圍輻射到三到四公里的人，很多餐飲店哈他只做線下的人群，不做線上的人群，現(xiàn)在餐飲的市場內(nèi)卷有多嚴(yán)重大家都懂的，你不做只能被動(dòng)的挨打。
第二個(gè)，你要想清楚你的優(yōu)勢是什么，總有很多的餐飲老板在告訴我哈，他們家最大的優(yōu)勢就是好吃，其實(shí)我真的想告訴各位餐飲老板好，好吃它只是標(biāo)配，就像汽車，它能開在路上走，這只是標(biāo)配，現(xiàn)在誰家的菜不好吃，你還傻乎乎的出來開店，對(duì)吧？賣點(diǎn)它可以是賣相，可以是一種新奇的事物，就是你造也要造一個(gè)眼前一亮的優(yōu)勢出來。
第三個(gè)，如果你曾經(jīng)火過一段時(shí)間，但是現(xiàn)在不怎么好了，你就要反思一下，是不是你們的服務(wù)出問題了，或者出品有什么問題，我的顧客有什么問題，我們的定位是不是又出了什么問題，這些才是你生意的核心本質(zhì)。
第四個(gè)，你的管理非常重要，就算你不懂管理哈，你要找一個(gè)懂管理的合伙人，不然你永遠(yuǎn)也做不大，只有一家店沒辦法開上十家100家出來，你也沒有辦法把自己解放出來，思考你的門店的戰(zhàn)略問題，方向問題。
我見過很多的餐飲老板都是抓大放小，用制度去做管理，我找到個(gè)人ip你看我也是這么做的哈，我覺得每個(gè)餐飲店老板都應(yīng)該把自己從幕后做到臺(tái)前來，把自己和產(chǎn)品和品牌綁到一一起去，有了這種真實(shí)的ip，粉絲才愿意去相信你，給你做宣傳。你想一想，當(dāng)你價(jià)格和別人差不多，味道和別人差不多的時(shí)候，那就只能拼感情牌了。
第六個(gè)市場永遠(yuǎn)都是非常現(xiàn)實(shí)的，能記得住第一就記不住第二，第三，第四就更不要提了。你要思考一下，你在這三到四公里的范圍內(nèi)，同樣的價(jià)格，你的服務(wù)是不是最好的？同樣的服務(wù)，你的性價(jià)比是不是最高的？同樣的味道，你的品牌是不是最好的？
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