項目名稱：鳥酌

合作方式：全案設計
項目地點：廣東佛山

品牌梳理

消費人群：26-35歲年輕客群
人均消費：80-120元
產品品類：燒肉放題

品牌slogan

炭火極炙 一肉入魂

什么叫放題？簡單點可以理解成日式自助餐。專業點的解釋就是“自由的，不受限制的”，但和傳統自助餐又有區別。一般的自助餐，是將烹制好的食物陳列出來，客人想吃什么便拿什么；“放題”卻是先讓大家一群一桌次序坐好，食物即點即做，有條不紊地端到桌上，既可以像自助一樣扶墻進、扶墻出，又不失日料盡善盡美的風韻。

此次全案設計客戶為鳥酌·燒肉放題，便是一家承載著品牌創始初衷的日式串燒店，他們的品牌用串燒美食為媒，用極具日式傳統風格讓年輕人們匯聚于此；所以，鳥酌·燒肉放題的烤串既代表著消費者對串燒美食的熱愛，更代表著他們對傳統日本文化的喜愛。
在品牌建設形象而言，串燒屬于舶來品，本身帶有很濃郁的日式文化屬性，通過結合年輕人喜歡的日式元素，從案名、文化到標志、VI、空間等維度，以品牌思維系統化的思路，打造個性鮮明的日式串燒品牌，引起消費者的關注。

門頭設計采用了日本鳥居的造型，并刪繁就簡保留了造型的主體線條，結合品牌案名重塑設計美感。將商場環境與店內氛圍鮮明分割，讓顧客一踏入店門，就有濃郁的日式風格鋪展開來。

空間設計理念
店內空間整體設計以木元素、紅色為主，還有日式裝修的經典燈籠紅、黃兩色的紙燈籠，再搭配暖色的柔和燈光，營造出日本街頭華燈初上的熱鬧氛圍。設計師全面考量了顧客動線與服務流線，為人員行動恰到好處地空出適當的留白，使空間疏密有致，極具實用美學。
就餐區背景墻面設計了日本浮世繪的海浪圖案，又搭配了障子窗等日式經典元素，予以顧客沉浸式的體驗感，氛圍感拉滿，讓客人一秒魂穿日本！

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