咖啡店的開店選址與籌劃！

發布時間:2024-07-19 11:40 更新時間:0 瀏覽次數:219 分類：設計資訊

網上有人說，咖啡廳如果能夠開店選址適度，則該運營成功概率在70%之上，由此可見高效的詳細地址發展戰略對咖啡店的經營關系重大。因為一般中小型的咖啡廳，不論是設備功能或是咖啡的種類，都難以與大型連鎖咖啡公司相匹敵，因此在客戶的爭得上，務必靈活運用詳細地址的優點。

咖啡店的開店選址與籌劃！內容如下：

網上有人說，咖啡廳如果能夠開店選址適度，則該運營成功概率在70%之上，由此可見高效的詳細地址發展戰略對咖啡店的經營關系重大。因為一般中小型的咖啡廳，不論是設備功能或是咖啡的種類，都難以與大型連鎖咖啡公司相匹敵，因此在客戶的爭得上，務必靈活運用詳細地址的優點。店鋪選址時，必須考慮到顧客集中化并且多功能性比較強大的地方，如經濟發展、政冶、文化藝術、商業服務等服務中心或樞紐站等地。從總體上，可以選擇辦公樓周邊，上班族進出占多數的區域。一般而言，大多是以咖啡廳為圓心，1千米或1.5公里半經范圍之內地區視作咖啡店的商業圈。但是，一般說來，速飲現磨咖啡商業圈比較小，研磨咖啡則商業圈比較大。此外，交通條件、地域里的設備狀況等，都可能影響到商圈遍布。確定了商業圈后，必須找到屬于自己的客戶群，明確顧客群對咖啡廳來說至關重要。顧客群的確定，首先要了解人均純收入，同時要考慮到受教育程度，最終要考慮的是本人的工作經歷、親身經歷及工作單位的特性。由于無法吸引住全部的消費者前來消費，因此在詳細地址上進行商業圈特征的調查與研究，對于設置的消費者目標下手收集有關材料，變成咖啡廳經營的重要流程。

一般，在開展商業圈設置和顧客調查時，需要考慮下列幾個因素：商圈內的消費水平；客戶的職業類型；消費人群年齡層的組成；顧客的消費特性；消費者家庭收支狀況；等。為了能合理把握進店客戶的特性，可常常搜集進店客戶的建議，并予以顧客某類特惠或贈送品，請其留有基本信息，比如名字、年紀、胎兒性別、職業類型、地址等。如果長時間健全這些信息，并深入具體分析，就能大概把握咖啡廳商圈實際分布特征了。通過對這些材料的調查與研究，對其選定地址商業圈特點有一定的了解后，就可以利用這些數據去設置消費者目標。開店選址的前提下，還要考慮到開店花費，一般來說，有以下幾項花費。

（1）前期整體規劃費。涉及早期銷售市場開發成本以及相關的法務花費，及其調研市場狀況造成的相關費用。

（2）加盟費用。假如加盟一家品牌的咖啡廳，亦有一筆不小的加盟費用。

（3）門店費。一般門店可以考慮出租的方法。以合同的形式和業主達到房屋出租合同，基本內容詳細地址、總面積、使用期限、租賃費、繳納費用方式等。

（4）設計費用。咖啡廳合理布局、情調及材料使用和咖啡廳設計效果圖、平面設計圖、施工圖紙的設計費用。

（5）裝修費用。廣告牌、墻壁的門店裝修費；吊頂天花板、漆料、院墻、夾層玻璃、燈具店內裝修費；木匠、電焊工、水泥工等人工費用。

（6）設施和設備費。布藝沙發、桌、椅、倉儲貨架等辦公設備；中央空調、音箱、安全性消防設施、通風設施；烹制機器設備、存諸、洗滌機械、生產加工保溫設備；小吧臺、咖啡杯子、沖茶器、各種各樣小碗等。

（7）補貨費。選購日常用品及消耗品，如各種咖啡生豆、奶、茶、新鮮水果、冰淇淋相關費用。

（8）開張費。工商執照辦理費、評估費、保險費用；營銷推廣推廣費用；聘請培訓員工費用以及早期人工費；車錢、伙食費等。

（9）資金。需要準備一定的周轉資金用以開張早期的正常運作。