那么,區域的小品牌怎么能對抗全國連鎖大品牌呢?區域茶飲店品牌怎么突圍?全國性大品牌有規?;瘍瀯?,有品牌優勢,但是也有兩個極大的弊端。第一,單個門店缺乏獨立的個性主張,所有營銷方式和經營方式都受到總部的約束。
第二,規?;瘡椭频倪^程也意味著產品制作流程要簡單、要好操作、要容易復制,這樣一來就很難有好的產品口感。所以如果你的產品模型是以好復制、好制作為前提的工業化流水線的產品,那么你要面對這些大品牌的時候,基本沒有什么競爭優勢。但是你一旦選擇反工業化思維,把簡單的流程復雜地做,突出所見即所得的概念,就能迅速提升顧客的好感,競爭力也會隨之大大增強。這也就是為什么區域差異品牌都紛紛主攻鮮果賽道的主要原因。因為區域品牌比大品牌食材更好、更健康、產品口感更好、顧客更放心、消費體驗也就更好。產品這個核心問題解決了,再借助本地資源,選好商鋪,再加上一些引發本地顧客共鳴的營銷手段,區域品牌當然就能牢牢地在本地市場站穩腳跟。
長沙的果呀呀,荊州的茹菓,重慶的暹茶,南寧的阿嬤手作等優秀的區域品牌的成功,基本上都是這個策略。
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