最大的優(yōu)點(diǎn)是投資小，只需要一個(gè)很干凈且不大的小門面，再加上幾張桌椅、熬煮牛奶的鍋灶和冰柜即可，因此，對(duì)于沒(méi)多少本錢投資的人是一個(gè)不錯(cuò)的致富行業(yè)。

【操作步驟】（1）租賃一個(gè)緊靠居民區(qū)、學(xué)校、事業(yè)機(jī)關(guān)附近的小門面。（2）需要與信譽(yù)好的牛奶廠聯(lián)系好訂奶服務(wù)，再準(zhǔn)備好桌椅及鍋灶等必需的物品即可。（3）申領(lǐng)衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件。

【投資評(píng)估】投資很低，冰柜、鍋灶、桌椅等需3000元左右，月店租（以5平方米為例）需500元，訂購(gòu)牛奶每月2000元，辦理合法手續(xù)300元，其他費(fèi)用300元。

【收益核算】一杯熬煮牛奶毛利約50%，再加上面包、點(diǎn)心及香腸的收入，每月可獲利3000余元。

【經(jīng)營(yíng)管理】牛奶館的顧客多是附近居民，或在附近上班。上學(xué)的人，因此，經(jīng)營(yíng)者一定要保證店內(nèi)環(huán)境整潔，食品質(zhì)量好，而且不可欺騙顧客。訂奶要本著寧少勿多的原則，能賣多少訂多少，不可剩余太多。

【發(fā)展前景】經(jīng)濟(jì)在發(fā)展，消費(fèi)觀念在改變，外出吃早點(diǎn)的人越來(lái)越多，牛奶館的生意也會(huì)越來(lái)越火。

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