餐飲空間設計的基本尺度主要為就餐區餐桌椅的尺寸以及通道的設置。（1）方桌的尺寸選擇。桌子最小寬度為700mm；4人用方桌最小尺寸為900mm×900mm，4人用長方桌尺寸為1200mm×750mm；6人用長方桌（4人面對面坐，每邊坐2人，兩端各坐1人）尺寸為1500mm×750mm，6人用長方桌（6人面對面坐，每邊坐3人）尺寸為1800mm×750mm；8人用長方桌（6人面對面坐，每邊坐3人，兩端各坐1人）尺寸為2300mm×750mm，8人用長方桌（8人面對面坐，每邊坐4人）尺寸為2400mm×750mm。（2）圓桌的尺寸選擇。圓桌最小直徑為：1人桌為750mm，2人桌為850mm，4人桌為900mm，6人桌為1200mm，8人桌為1300mm。餐桌高為720mm，桌底下凈空為600mm，餐椅高為440～450mm，固定桌和裝在地面的轉椅桌高為750mm，椅高為500mm，酒吧固定凳高為750mm，吧臺高為1050～1150mm（靠服務臺一邊高為800mm左右），擱腳板高為250mm。

 

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