餐飲業一直都是許多創業者跨行業所選擇的有前景的行業。需要開好一家店，開店選址室內裝修是不可缺少的一點，我們都知道，一家店裝修的好與壞是可能會影響客戶的選擇以及就餐的情緒的，因此很多創業者都是會費盡心力裝修，但很多剛入領域餐飲小白們極容易在飯店里店面裝修設計裝修上踩雷，勞神費力地籌劃店面結論盈利不太好不用說，甚至有落個竹籃打水一場空的局勢。以下屬于餐飲新手在參加飯店設計裝修中容易忽略卻十分重要的幾個方面，留意到以下幾點，就能夠在裝修設計中防止碰到一些坑，節省許多試錯的成本。

1、門頭招牌維持一致性

飯店裝修設計的門頭招牌是一家門店不可或缺的重要一環，它直接影響著知名品牌能不能在消費者心中留下印象，得到用戶認知。

不少創業者在步入餐飲行業情況下為降低運營成本，都選擇品牌加盟店開連鎖店的形式，一方面希望可以借產品優勢直接打開銷售市場，另一方面還可以學習培訓餐飲品牌建設的成功經驗。這無疑是迅速進入這個行業一種好方法，但店面裝修的時候要留意，所采用的門頭招牌是不是和品牌加盟店方保持一致，防止出現logo部位、字體樣式不一樣等諸多問題，加盟連鎖店門頭招牌和品牌不一致會讓消費者的品牌認知度產生斷線，對產品產生質疑，產生負面影響。

除此之外，有一些開店選址在超市、購物廣場等高級地區，大型商場方對產品的管理要求就非常嚴格。店面在具體在裝修的時候就需要注意，門頭廣告裝修是不是和遞交給大型商場方審批的裝修效果圖保持一致。倘若有一定的變化，一定要及時匯報大型商場方再度審批，避免修改造成處罰，帶來不必要的財產損失。

2、品牌標志擺放位置

店面百家萬家和，門頭廣告裝修也是五花八門，怎樣讓顧客于茫茫人海中注意到你，品牌標志擺放的位置就大有講究。

如何保障你的商品最大限度保證會被各視野見到，最先門面設計上就要顯眼，在確保美觀性前提下將店鋪logo、名稱等識別標志適度突顯，能夠讓消費者快速分辨店面類目設計風格，還有，店面側招聘的放置應該考慮顧客視野角度難題，在外界人流動線上把側招標志外露，防止視野遇阻。

3、空間利用

一家飯店設計方案除開食材的確保之外還有一個重點：餐飲空間設計。店面每個區域規劃有效才可以較大使用空間造就效率。

客房部飯店廚房的空間類型應該考慮運營效率能不能配對。廳面是顧客用餐的地區，許多餐飲老板可能會覺得廳面越大就可以容納越多消費者，也就越能掙錢，然后廚只關注留有可放機器設備工作人員空間就可以了。但是實際上飯店面積太小會影響到主廚上餐效率，廳面容下過多消費者然后廚的上餐速率無法跟上，也會導致客戶滿意度大大降低，很多消費者從此外流。

門店的桌椅板凳放置還對整體上的飯店裝修設計有很大的影響，桌椅板凳放置總寬應注意：桌椅板凳間是不是留有方便顧客主題活動之間的距離，飯桌邊上是不是留有充足的安全通道便捷服務生收餐和清掃……不一樣總數類別的桌椅組合放置可以增加餐飲空間設計的質感，更為關鍵的是合理安排能夠有效提升餐位使用率；但也不應該過度追求空間利用而放置太多桌椅板凳，導致消費者就餐舒適感降低，偏少又會導致用餐氣氛降低，因而，適度總數桌椅板凳擺放位置都是餐飲空間設計中還是要好好考慮的地區。

4、動線規劃有效

飯店設計中常會講的功能分區就是指消費者、服務生、食品與容器在飯店內流動性的方向和路經，動線規劃合理了，就能夠保證店面高效率地運行，為店鋪造就最大的作用。

店面在餐飲空間設計一環中就需要考慮動線規劃是否可行，如建在通道旁邊的收款臺會不會交出店付款的排號群體阻擋住顧客進店的功能分區，消費者在店里的流動方向是不是會和外賣送餐工作人員的功能分區犯沖，工作人員間的功能分區會不會交叉式……這類情況都需要考慮到的。

此外動線規劃也需符合顧客心理特點，如顧客大量會關注右邊空間，絕大多數消費者在進到店之后右拐，采用逆時針進行移動。因而，飯店裝修設計的功能分區一定要在右側預埋夠足夠的時間；功能分區處寬度也對顧客有一定的正確引導，通道要寬，顧客就愿意進到，接近飯店廚房動線規劃窄小，能夠避免廳面飯店廚房的撞線。

 

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