所謂“跨界促銷”,就是餐廳與其他企業合作,利用合作企業擴大資源,實現雙贏,因此也可以說是廣告促銷的一種新形式。
1.與銀行捆綁合作促銷現在,許多餐廳都會選擇與銀行合作,成為銀行優惠商戶,持卡人到優惠餐廳消費即可享受相應折扣或優惠。不管是銀行為低折扣企業貼現,還是眾多餐廳紛紛加盟銀行信用卡促銷,歸根結底,銀行和餐廳賺的都是人氣,可以說是共享雙方客戶資源。銀行和餐廳為折扣買單,對消費者來說是一次實惠。對商家和銀行來說,則是長期實惠,可以實現長期和反復消費以及增加客戶數量。因此,許多餐廳紛紛與不同銀行建立“捆綁”關系,以此來吸引眾多的持卡人。比如,外婆家餐飲就同時與中國銀行、廣發銀行、中信銀行、招商銀行等近10家銀行合作。又如,招商銀行信用卡在深圳地區餐飲優惠商戶就已達到500多家,根據餐廳類別,所屬商圈進行分類,設置了優惠券下載專區和商戶列表(商戶基本信息)。
2. 與商場、超市合作促銷餐廳如果與商場、超市合作,可以借用商場、超市促銷。如將餐廳免費優惠券放在收銀臺處,由顧客自己隨便拿取,在商場、超市消費滿一定金額即送代金券等。3.與電影院合作促銷吃飯、看電影往往是人們休閑娛樂的重要方式,吃完飯到電影院看電影,無疑是一個好的選擇。因此,餐廳可以選擇與附近電影院合作,消費滿一定金額即送電影票一張。4.與飲料企業合作促銷餐廳與飲料有什么共通之處?其合作對于餐廳促銷有何好處?顯而易見,這兩種類型的企業都屬于“吃”的范疇。在超市購物買完飲料,剛好可以去餐廳吃個晚餐,何況還有優惠,這對于消費者具有一定吸引力。
1. 打破地點限制促銷在傳統概念中,餐廳一定要開在中心區、美食街、社區等眾多人流量大的地方。將餐廳開在加油站附近,想必馬上就會想到肯德基的汽車餐廳。不錯,肯德基的這種打破地點限制的促銷方式,讓其又贏得了一大批司機成為其忠實的顧客。2011年11月,百勝餐飲集團中國事業部(簡稱百勝)與中石化攜手,百勝旗下的肯德基、必勝客、東方既白餐廳等餐飲品牌全面入駐中石化全國加油站。目前僅中石化在全國擁有的加油站一項,就多達3萬余座,雙方合作潛力巨大,而這對提升百勝各餐飲品牌在中國覆蓋水平的意義不言而喻。肯德基與中石化加油站合作開設肯德基汽車餐廳,這樣的便利服務,讓司機不用下車就立刻體驗到肯德基快餐服務,不僅為加油站的銷售打開了另一種渠道,也為肯德基在消費者心中建立“便捷服務”快餐品牌打下基礎。
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