一個好的空間布局如同一門藝術一樣，將整個餐廳空間呈現在顧客的眼前，為人們以全部身心健康里的愉快。相對于飯店而言，不單單是食客們來消費，休息的地方，都是餐廳服務工作人員上班的地方，因此，把這些不同的功能通過空間的形式的結合在一起，對商業空間的合理利用及總體環境營造擁有極為重要的作用，那樣餐飲空間設計怎么樣才能更具表現力呢？下面我們一起來看看吧。

一、多功能性空間規劃，一切遵照用餐室內空間在前面、烹制提升空間后面、服務空間與公共區域在二者之間交叉安置標準。自然也有例外的設計構思，最先，對餐廳設計總體開展前后左右區域規劃，這類前后關系并不是絕對的，而是用主要入口為依據開展定義的，是一種相對具備次序意義的結構關系。次之，常把烹制操作室安裝在后半部空間中，在前半部空間中先向和顧客應用緊密聯系的用餐區域進行部位劃分。一般來說，用餐環境占據整個餐廳設計的中心位置，是一個室內空間連貫性、占地總面積比較大、與其它功能區都有相連的地區。最終，對服務空間和公共區域進行區分，這種室內空間多安排到比較角落的部位（廳面以外），服務項目空間坐標區劃與餐廳設計所使用的便捷性擁有重要關聯。

二、室內空間占比布局是合理優化室內空間資源分配、上升空間利用率的關鍵要素所屬。設計師在得到應配置的功能區后，要嚇醒餐廳設計面積配制，這時候應該根據整體空間的尺寸、單一功能區對運營的直接影響、單一功能區的重要性及其使用次數、單一功能區空間承載能力等因素對區域進行剖析，并制作氣泡圖，意味著各功能區的汽泡中間大小對應關系取決于餐廳設計面積配制。

三、 依據功能需求做，由于餐廳空間是由多個功能區場地，大多數由服務項目辦公空間、用餐室內空間、烹制室內空間、公共區域四大類組成，可是按照其經營內容、經營方式和不同，所包含的功能區及其每個功能空間的大小都留著一定的差異。因而，設計團隊在商業空間合理布局時，應依據前期總體目標客群定位及其餐飲店的運營精準定位各自列舉消費者及工作人員使用需求，并對二者的需求交接處進行歸納與合拼，從而獲得該餐廳設計所應當包括的具體作用，并推測出對應的功能區。功能設計取決于空間設置的合理性。

四、動線規劃及功能分區調節這一步依據功能區位置相連接設計方案，即動線規劃。動線規劃要盡可能地將工作人員和顧客進行分流，另外在功能區的轉變處要處理好功能分區轉換的銜接點，要盡可能地把網絡服務器途徑操縱在短，在保證所有功能連接暢通的與此同時提高服務效率。動線規劃初步完成后，在沒弄亂全部空間布局與紀律前提下，設計師可以根據動線的排列，對功能區的位置及尺寸開展稍微調節，調節結束后對餐廳設計的空間布局才算是基本實現。

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