很多新手小白不清楚開一家面館如何來裝修設計，功能分區怎么搭建，節省成本還可以降低成本。

1. 餐廳廚房亮灶也是必須的，讓客戶看得到的整潔；

2. 廚房動線構建一定要合理，煮面條和打紅湯面打調味品上餐，一定要在一條線上，這樣可以操作簡便還可以后使用方便工作效率高，還可以節省人工成本費，在使用功能分區有效的情形下，拉入就餐的間距，那樣能夠提升上餐和收餐的速率，并且還能提高自身的工作效能；

3. 大家餐具的挑選都是會有方法，炒面用黑碗，炒面用白碗?；液谏肟雌饋砹看?，白碗顯得更有胃口。、

裝修尺寸：

1. 收款臺離客戶的部位越近的就越好，門店的總寬如果有條件情況下，收款臺一定是在大門口，收款臺在門外能夠招乎顧客進店吃面條

2. 收款臺很寬，給外賣打包所使用的如果要做正餐不做外賣，那可以忽視掉這方面設計方案，收款臺壓縮到60厘米就行了

3. 冷藏汽車要靠著收款臺，讓人效蕞最大化，平常上餐忙時收款臺還可以幫助

4. 設計方案一條線：調料罐、大骨湯、煮面桶、案臺、肉臊子，開小吃店主要是3本人，1自己承擔點單結賬收銀，另外一個承擔打調味品，還有一個老師傅承擔加寬湯和挑面

5. 收款臺有2個入口，一個便捷店員收碗幫助，另外一個便捷挑面師傅和打調味品老師傅

6. 洗碗間和煮面條區分開來，防止臟亂

整體的設計就是，從外向內：收款臺、冷藏汽車、排碗臺、煮面爐、湯桶。

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