項目名稱: 宰牛佬

    品牌類型：鮮牛雜火鍋

    合作方式：品牌策劃+設計

    項目地點：廣西賀州

    設計團隊：花萬里設計團隊

    背景介紹：

    宰牛佬品牌源自世界長壽之城——廣西賀州，歷經三代傳承，迄今已有百年歷史。宰牛佬老板親自選取賀州當地農戶自養黃牛，每日十宰萬斤，供應賀州當地70%牛肉市場。除宰牛、分牛外再無其他流通環節， 從飼養、運輸、到門店服務，締造出了一套成熟的標準化食材供應閉環，使消費者能夠在4小時內品嘗到賀州當地新鮮牛肉。

    宰牛佬以牛為綱，以鮮為魂，是牛肉行業中唯一的“鮮牛雜火鍋”品類開創者。100年宰牛世家，只做鮮牛雜火鍋。鮮肉刀刀厚切順滑入口，牛雜現切現稱嚼勁十足，大骨熬制湯底鮮香濃郁，每一口的鮮香，鑄就了專屬于宰牛佬鮮牛雜火鍋的百年獨特風味印記。

    品牌體系：

    消費升級驅使下，餐飲市場品牌迭代更新，新興品牌“琳瑯滿目”。火鍋作為熱門品類，多元發展勢頭不斷上揚，川味、潮汕系、鹵味、粥底……等主題接連涌現，品類不斷細分，以此差異立足市場。

    而宰牛佬希望以牛雜作為品類細分切口，成為牛肉行業中唯一的“鮮牛雜火鍋”品類開創者。

    品牌設計：

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