餐飲店營銷策劃：如何選擇開店模式？

發(fā)布時間:2023-08-22 17:01 更新時間:2023-08-22 17:02 瀏覽次數(shù):260 分類：設(shè)計資訊

餐飲店營銷策劃：如何選擇開店模式？內(nèi)容如下：

常見的經(jīng)營投資方式主要有個體獨資經(jīng)營、合伙經(jīng)營以及投靠加盟體系。如果經(jīng)營者擁有成熟的經(jīng)營體系及管理經(jīng)驗，那么就可以考慮獨立開店；若經(jīng)營者無經(jīng)驗，可以選擇合適的加盟體系，邊經(jīng)營邊學(xué)習(xí)管理技巧，這也不失為降低經(jīng)營風(fēng)險的好方法；若經(jīng)營者有經(jīng)驗但資金不足，可以邀請有投資意向的人合伙經(jīng)營。一、個體獨資經(jīng)營1.什么是個體獨資經(jīng)營個體獨資經(jīng)營餐飲店是指由一位自然人投資，投資資產(chǎn)為投資者個人所有，并以其個人財產(chǎn)對餐飲店債務(wù)承擔(dān)無限責(zé)任的餐飲店經(jīng)營實體。2.適合類型這類餐飲店往往規(guī)模較小，以大排檔、快餐店、小吃店、茶餐廳、中低檔酒樓居多。3.優(yōu)勢個體獨資的優(yōu)勢主要有以下幾點。

（1）經(jīng)營的制約因素少，經(jīng)營者開設(shè)、轉(zhuǎn)讓、關(guān)閉餐飲店等，一般僅需向工商部門登記即可，手續(xù)簡單。經(jīng)營者在決定如何管理等方面有很大自由，經(jīng)營方式靈活多樣，處理問題過程簡單、迅速。由于是個體獨資，餐飲經(jīng)營的數(shù)量、利潤、財務(wù)狀況等均可保密，這無疑有利于餐飲店在競爭中保持優(yōu)勢。（2）與法人企業(yè)不同，個體獨資企業(yè)只需交納個人所得稅，不需雙重納稅，稅后利潤歸個人所有，不需要和別人分攤。（3）對經(jīng)營者而言，在投資經(jīng)營中獲得的除了利潤還有個人的滿足感，這是個體獨資企業(yè)特有的優(yōu)勢。4.劣勢個體獨資的劣勢主要是經(jīng)營者個人要負無限財產(chǎn)責(zé)任。當(dāng)經(jīng)營者所投資產(chǎn)不足以清償債務(wù)時，法律規(guī)定企業(yè)主不是以投資的財產(chǎn)為限，而是要以投資者的個人財產(chǎn)來清償債務(wù)。也就是說，一旦經(jīng)營失敗，經(jīng)營者就有可能傾家蕩產(chǎn)。

二、合伙經(jīng)營合伙經(jīng)營由多方投資，并且在經(jīng)營管理上適當(dāng)分工，經(jīng)營者負擔(dān)會減輕，會輕松一些。1.什么是合伙經(jīng)營合伙經(jīng)營是由兩個以上合伙人訂立合伙協(xié)議，共同出資、合伙經(jīng)營、共享收益、共擔(dān)風(fēng)險，共同對合伙投資的餐飲店債務(wù)承擔(dān)無限連帶責(zé)任的經(jīng)營形式。2.合伙方式合伙人可以貨幣、實物、房地產(chǎn)使用權(quán)、知識產(chǎn)權(quán)或者其他財務(wù)權(quán)利出資，經(jīng)全體合伙人協(xié)商一致，合伙人也可以勞務(wù)出資，各合伙人對執(zhí)行合伙企業(yè)事務(wù)享有同等的權(quán)利。3.優(yōu)勢與個體獨資餐飲店相比，合伙餐飲店的資金來源更廣，信用度也較高，更易籌措資金，如從銀行獲得貸款，從供貨商賒購產(chǎn)品等；合伙人之間集思廣益，決策和經(jīng)營管理水平也更強，可以大大提高餐飲店的市場競爭力。

4. 劣勢合伙餐飲店的劣勢具體包括以下幾點。（1）合伙人要承擔(dān)無限連帶責(zé)任，因此合伙關(guān)系必須以合伙人之間的信任為基礎(chǔ)。（2）影響餐飲店存亡的因素較多，如果合伙人之間產(chǎn)生意見分歧，問題又沒有得到妥善的解決，就會影響餐飲店的有效經(jīng)營。（3）根據(jù)法律規(guī)定，合伙人不能自由轉(zhuǎn)讓自己所擁有資財產(chǎn)份額，產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓必須經(jīng)過全體合伙人同意；同時，接受轉(zhuǎn)讓者也要經(jīng)過所有合伙人的同意，才能成為新合伙人。